KULINER,KORANPALPOS.COM – Salah satu kuliner yang sangat terkenal dan menjadi kebanggaan masyarakat Palembang adalah pempek.
Di antara berbagai jenis pempek yang ada, Pempek Bela menonjol dengan keunikan rasa dan penyajiannya.
Pempek Bela bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga merupakan bagian dari warisan budaya yang telah diwariskan dari generasi ke generasi.
Pempek Bela memiliki sejarah yang kaya, berasal dari tradisi kuliner masyarakat Palembang yang telah ada sejak zaman penjajahan.
BACA JUGA:Nasi Lengko : Makanan Tradisional yang Kian Dikenal di Era Modern
BACA JUGA:Resep Kentang Balado Pedas Gurih yang Menggugah Selera
Konon, pempek pertama kali diperkenalkan oleh seorang pelaut yang membawa resep dari Tiongkok.
Seiring waktu, pempek mengalami banyak variasi dan adaptasi sesuai dengan selera lokal, dan salah satunya adalah Pempek Bela.
Nama "Bela" diambil dari kata "belah," yang mengacu pada cara pempek ini dipotong menjadi dua sebelum disajikan.
Pempek Bela terbuat dari ikan tenggiri yang dihaluskan, dicampur dengan tepung sagu, dan dibentuk menjadi bulatan.
BACA JUGA:Nasi Goreng Kecombrang : Kreasi Unik Kuliner Nusantara yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Gulai Tempoyak: Keunikan Kuliner Khas Sumatra yang Menggugah Selera
Proses pembuatan pempek ini sangat teliti, dimulai dari pemilihan bahan berkualitas hingga cara mengolahnya agar menghasilkan cita rasa yang otentik.
Salah satu daya tarik utama Pempek Bela adalah rasa yang unik dan tekstur yang kenyal.
Ketika menggigitnya, Anda akan merasakan perpaduan antara rasa ikan yang segar dan gurih dari sagu.