KESEHATAN, KORANPALPOS.ID - Serai atau dikenal juga sebagai serai wangi adalah salah satu rempah-rempah yang sering digunakan dalam masakan Asia Tenggara terutama Indonesia.
Dengan aroma segar yang khas serai tidak hanya digunakan untuk memberikan cita rasa pada makanan tetapi juga dikenal memiliki berbagai manfaat kesehatan.
Serai sering dijumpai dalam hidangan seperti rendang, sop dan berbagai masakan berkuah lainnya.
Namun, serai memiliki kegunaan yang jauh lebih luas dari sekadar bahan masakan.
BACA JUGA:Terapi Akupunktur : Alternatif untuk Menurunkan Kolesterol !
BACA JUGA:Kanwil Kemenkumham Sumsel Pelajari Kerja Sama dengan Kampus di Yogyakarta
Apa sebenarnya serai itu dan mengapa rempah ini begitu penting dalam kehidupan sehari-hari?
Serai (Cymbopogon citratus) adalah tanaman tropis yang berasal dari kawasan Asia Tenggara dan India.
Tanaman ini tumbuh subur di daerah yang hangat dengan curah hujan yang cukup.
Bentuk tanaman serai mirip dengan rumput yang tinggi dengan daun yang panjang dan batang yang tebal.
BACA JUGA:Daun Salam Dapat Mengatasi Rambut Rontok, Ketombe serta Menghilangkan Kutu Rambut
BACA JUGA:Kumis Kucing Dapat Mengobati Sakit Pinggang serta Mengatasi Infeksi Saluran Kemih
Bagian yang paling sering digunakan dari tanaman ini adalah batangnya karena di situlah aroma dan rasa khas serai paling terkonsentrasi.
Dalam bahasa Inggris, serai dikenal sebagai "lemongrass" karena aromanya yang mirip dengan lemon meskipun tidak berhubungan langsung dengan buah lemon.
Serai sudah digunakan selama ribuan tahun tidak hanya dalam kuliner tetapi juga dalam pengobatan tradisional di berbagai negara termasuk India dan Thailand.
Serai memiliki aroma yang segar, asam dan sedikit pedas sehingga sering digunakan dalam berbagai hidangan untuk memberikan lapisan rasa yang kompleks.
BACA JUGA:Daun Pandan Bermanfaat Untuk Mengatasi Rematik, Insomnia dan Stres
BACA JUGA:Bayam Bukan Sayur Biasa: Rahasia di Balik Daun Hijau yang Menggoda!