Besi (Fe): 2,3 mg
Natrium (Na): 65 mg
Kalium (K): 250,1 mg
Tembaga (Cu): 0,13 mg
Seng (Zn): 0,4 mg
Beta-Karoten: 2.868 mikrogram (mcg)
Karoten Total (Re): 5.542 mcg
Thiamin (Vitamin B1): 0,07 mg
Riboflavin (vitamin B2): 0,36 mg
Vitamin C:17 mg
Niasin (Niacin): 2 mg
Selain zat gizi diatas, kangkung yang dikenal juga dengan sebutan bayam air, mengandung vitamin A yang dikenal berkhasiat untuk mata
Meski kaya akan beragam nutrisi tetapi kangkung termasuk jenis sayuran yang rendah kalori.
Beragam kandungan bayam tersebut membuat sayuran hijau satu ini memiliki beragam manfaat untuk kesehatan, diantaranya :
1. Mencegah dehidrasi
Tingginya kandungan berbagai jenis mineral dalam kangkung membuat sayur ini baik untuk mencegah dehidrasi.
Kategori :