Nasi Uduk: Kuliner Tradisional Jakarta yang Selalu Bikin Ketagihan

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Senin , 06 Oct 2025 - 07:10

Gurihnya nasi santan, aroma rempah yang harum, dan lauk pelengkap yang lengkap siap memanjakan lidah Anda-foto:Istimewa-

KULINER,KORANPALPOS.COM – Nasi uduk merupakan salah satu kuliner khas Betawi yang telah menjadi favorit masyarakat Jakarta dan sekitarnya.

Dengan aroma harum dari santan dan rempah, nasi uduk bukan hanya nikmat disantap sebagai sarapan, tetapi juga menjadi menu andalan di berbagai kesempatan, mulai dari acara keluarga hingga festival kuliner.

Nasi uduk memiliki sejarah panjang yang berakar pada budaya Betawi.

Kata “uduk” sendiri berasal dari bahasa Sunda, yang berarti “campur” atau “menyatu”.

Nasi ini dibuat dengan cara memasak beras menggunakan santan, daun pandan, serai, dan daun salam, sehingga menghasilkan aroma yang khas dan rasa gurih yang lezat.

Menurut sejarah, nasi uduk pertama kali populer di Jakarta pada masa penjajahan Belanda, di mana masyarakat Betawi menyajikan nasi ini untuk sarapan atau sebagai hidangan istimewa pada hari-hari besar.

Saat ini, nasi uduk telah menjadi ikon kuliner Jakarta yang mudah ditemukan di berbagai daerah, mulai dari warung pinggir jalan hingga restoran modern.

Yang membuat nasi uduk berbeda dari nasi santan lainnya adalah aromanya yang khas dan tekstur nasi yang lembut namun tidak lengket.

Biasanya, nasi uduk disajikan dengan berbagai lauk pelengkap seperti ayam goreng, telur balado, tempe orek, sambal kacang, dan irisan mentimun segar.

nasi uduk: kuliner tradisional jakarta yang selalu bikin ketagihan                            kuliner,koranpalpos.com – nasi uduk merupakan salah satu kuliner khas betawi yang telah menjadi favorit masyarakat jakarta dan sekitarnya.
dengan aroma harum dari santan dan rempah, nasi uduk bukan hanya nikmat disantap sebagai sarapan, tetapi juga menjadi menu andalan di berbagai kesempatan, mulai dari acara keluarga hingga festival kuliner.
nasi uduk memiliki sejarah panjang yang berakar pada budaya betawi.
baca juga:mengenal macam-macam jenis gelato, es krim khas italia yang kian populer
baca juga:empal daging, olahan sapi gurih-manis yang jadi hidangan favorit nusantara
kata “uduk” sendiri berasal dari bahasa sunda, yang berarti “campur” atau “menyatu”.
nasi ini dibuat dengan cara memasak beras menggunakan santan, daun pandan, serai, dan daun salam, sehingga menghasilkan aroma yang khas dan rasa gurih yang lezat.
menurut sejarah, nasi uduk pertama kali populer di jakarta pada masa penjajahan belanda, di mana masyarakat betawi menyajikan nasi ini untuk sarapan atau sebagai hidangan istimewa pada hari-hari besar.
baca juga:ragam jenis bakso, sajian khas indonesia yang selalu bikin rindu
baca juga:keju gondrong, tren kreatif dalam teknik kue yang bikin hidangan makin menggoda
saat ini, nasi uduk telah menjadi ikon kuliner jakarta yang mudah ditemukan di berbagai daerah, mulai dari warung pinggir jalan hingga restoran modern.
yang membuat nasi uduk berbeda dari nasi santan lainnya adalah aromanya yang khas dan tekstur nasi yang lembut namun tidak lengket.
biasanya, nasi uduk disajikan dengan berbagai lauk pelengkap seperti ayam goreng, telur balado, tempe orek, sambal kacang, dan irisan mentimun segar.
baca juga:dodol ketan khas sunda: cita rasa tradisional yang melegenda
baca juga:nikmati kenikmatan tradisional onde-onde, camilan legendaris indonesia
kombinasi ini menciptakan cita rasa yang seimbang antara gurih, manis, dan pedas.
selain itu, nasi uduk juga sering disajikan dengan kerupuk sebagai pelengkap, yang menambah kerenyahan saat disantap.
tak heran jika banyak penjual nasi uduk yang tetap mempertahankan resep tradisional agar cita rasa autentiknya tetap terjaga.
bagi warga jakarta, nasi uduk bukan sekadar makanan, tetapi juga menjadi bagian dari budaya sarapan.
banyak pedagang nasi uduk yang mulai berjualan sejak pagi hari, sekitar pukul 05.00–09.00 wib, untuk melayani pekerja dan keluarga yang ingin menikmati sarapan lezat sebelum memulai aktivitas.
selain itu, nasi uduk juga fleksibel sebagai menu makan siang atau malam.
variasi lauk yang ditawarkan memungkinkan konsumen untuk menyesuaikan selera, baik yang sederhana maupun yang lengkap dengan berbagai lauk tambahan.
meski terkenal gurih, nasi uduk ternyata memiliki beberapa manfaat jika dikonsumsi dengan bijak.
nasi uduk yang dimasak dengan santan mengandung lemak sehat yang dapat memberikan energi. tambahan lauk seperti ayam, tempe, atau telur juga memberikan protein yang baik untuk tubuh.
namun, sebaiknya konsumen tetap memperhatikan porsi santan dan lauk yang dikonsumsi agar tidak berlebihan, terutama bagi mereka yang menghindari kolesterol tinggi.
seiring perkembangan zaman, nasi uduk kini hadir dalam berbagai inovasi modern.
beberapa restoran menawarkan nasi uduk versi fusion, seperti nasi uduk dengan sambal matah khas bali, atau nasi uduk dengan ayam geprek pedas.
hal ini membuat nasi uduk semakin populer di kalangan generasi muda yang mencari variasi rasa baru.
selain itu, tren nasi uduk kekinian juga hadir dalam kemasan praktis, sehingga bisa dibawa sebagai bekal atau dimakan on-the-go.
kepraktisan ini membuat nasi uduk tetap relevan di tengah gaya hidup masyarakat urban yang sibuk.
jakarta memiliki banyak spot kuliner yang menawarkan nasi uduk legendaris.
beberapa di antaranya seperti nasi uduk kebon kacang, nasi uduk betawi hj. mariam, dan nasi uduk ibu sum.
setiap tempat memiliki resep khas yang membuat rasanya unik dan sulit ditandingi.
bagi wisatawan, mencoba nasi uduk di berbagai warung atau restoran merupakan pengalaman kuliner yang wajib dilakukan saat berkunjung ke jakarta.
tidak hanya menikmati rasa, tetapi juga merasakan budaya betawi yang kental melalui setiap suapan nasi uduk.
nasi uduk bukan sekadar makanan, melainkan simbol kekayaan kuliner jakarta.
dari sejarahnya yang panjang, rasa gurih yang khas, hingga inovasi modern, nasi uduk tetap menjadi favorit berbagai kalangan.
baik untuk sarapan, makan siang, maupun acara spesial, kelezatan nasi uduk selalu membuat siapa saja ketagihan.
bagi anda yang ingin menikmati nasi uduk asli betawi, tidak perlu jauh-jauh, karena berbagai penjual dan restoran di jakarta siap memanjakan lidah anda dengan cita rasa autentik.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 8 Oktober 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan