KULINER,KORANPALPOS.COM - Sambal ebi adalah salah satu jenis sambal yang telah menjadi favorit banyak orang di Indonesia.
Dengan perpaduan rasa yang unik dan khas, sambal ini bukan hanya sekadar pelengkap, tetapi juga bisa menjadi bintang dalam setiap hidangan.
Bagi pencinta kuliner, sambal ebi adalah pilihan yang tepat untuk menambah cita rasa pada makanan, baik itu nasi, mie, atau lauk pauk lainnya.
Sambal ebi berasal dari tradisi kuliner masyarakat pesisir yang memanfaatkan sumber daya laut.
BACA JUGA:Pekasam Telur Sotong : Kreasi Kuliner yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Sambal Pete : Sensasi Pedas yang Menggugah Selera dan Kaya Manfaat
Ebi, atau udang kering, adalah bahan utama dalam sambal ini.
Proses pembuatan sambal ebi cukup sederhana, namun membutuhkan keterampilan untuk mendapatkan cita rasa yang pas.
Ebi yang digunakan biasanya direndam dan kemudian digiling halus bersama dengan bumbu-bumbu seperti cabai, bawang merah, dan bawang putih.
Hasilnya adalah sambal yang kaya rasa umami, pedas, dan sedikit manis.
BACA JUGA:Pempek Crispy : Inovasi Cita Rasa Pempek yang Semakin Digemari
BACA JUGA:Dodol : Warisan Kuliner Nusantara yang Manis dan Kaya Tradisi
Untuk membuat sambal ebi yang mantap, Anda memerlukan beberapa bahan utama:
Ebi (Udang Kering): Sebaiknya gunakan ebi berkualitas tinggi untuk mendapatkan rasa yang lebih nikmat.
Pilih ebi yang tidak terlalu lembek dan memiliki aroma yang segar.