Cabai: Jenis cabai yang digunakan bisa disesuaikan dengan selera, apakah itu cabai merah, cabai rawit, atau kombinasi keduanya.
BACA JUGA:Bongkol Ketan Daun Pandan : Cita Rasa Tradisional yang Tetap Digemari
BACA JUGA:Pecel Lele: Hidangan Sederhana yang Menjadi Primadona Kuliner Jalanan Indonesia
Bawang Merah dan Bawang Putih: Bawang merah memberikan rasa manis dan aroma yang khas, sementara bawang putih menambah kelezatan sambal.
Garam dan Gula: Garam berfungsi untuk memberikan rasa, sedangkan gula dapat menyeimbangkan kepedasan dan menambah sedikit rasa manis.
Air Jeruk Nipis: Ini akan menambah kesegaran dan mengurangi rasa amis dari ebi.
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat sambal ebi yang sangat mantul:
Siapkan Bahan: Cuci bersih ebi dan rendam dalam air hangat selama 10-15 menit.
Setelah itu, tiriskan.
Haluskan Bumbu: Dalam cobek atau blender, haluskan ebi, cabai, bawang merah, dan bawang putih hingga menjadi pasta yang halus.
Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang. Jangan lupa untuk mengaduk secara teratur agar tidak gosong.
Tambahkan Garam dan Gula: Setelah bumbu matang, tambahkan garam dan gula sesuai selera.
Aduk rata dan masak hingga semua bumbu tercampur sempurna.
Sajikan: Angkat sambal dari wajan dan tambahkan air jeruk nipis. Sambal ebi siap disajikan bersama nasi hangat atau sebagai pelengkap hidangan lainnya.
Sambal ebi tidak hanya hadir dalam satu versi. Ada berbagai variasi sambal ebi yang bisa Anda coba, seperti: