Berikut adalah bahan-bahan yang biasanya digunakan dalam pembuatan mie laksan:
BACA JUGA:Kari Daging : Kuliner Kaya Rasa yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Roti Sisir: Camilan Tradisional yang Selalu Menggoda Selera
Mie: Mie laksan umumnya menggunakan mie kuning yang kenyal.
Mie ini dimasak terlebih dahulu sebelum disajikan.
Kuah Santan: Kuah mie laksan terbuat dari santan kelapa yang kaya rasa dan kental.
Santan ini biasanya dicampur dengan rempah-rempah seperti serai, daun jeruk, dan cabai untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih nikmat.
Ikan: Ikan segar, biasanya ikan mackerel atau ikan tenggiri, menjadi bahan utama yang memberikan rasa gurih pada mie laksan.
Ikan ini dimasak hingga matang dan disuwir-suwir sebelum ditambahkan ke dalam mie.
Topping: Mie laksan biasanya disajikan dengan berbagai topping, seperti telur rebus, tauge, irisan mentimun, dan daun bawang.
Topping ini memberikan tambahan rasa dan tekstur yang menyenangkan.
Pembuatan mie laksan dapat dilakukan dengan langkah-langkah berikut:
Persiapan Bahan: Siapkan semua bahan yang diperlukan, termasuk mie, ikan, santan, dan rempah-rempah.
Memasak Ikan: Rebus ikan dalam air mendidih hingga matang, lalu angkat dan suwir-suwir.
Simpan kaldu ikan untuk digunakan sebagai bahan kuah.
Membuat Kuah: Panaskan santan dalam panci, tambahkan kaldu ikan, dan masukkan rempah-rempah seperti serai dan daun jeruk.