Kandungan vitamin B dalam kangkung juga bermanfaat bagi kesehatan otak.
Vitamin B kompleks berperan dalam fungsi otak dan sistem saraf, sehingga baik untuk perkembangan kognitif anak-anak dan menjaga kesehatan otak pada orang dewasa.
Mengolah kangkung dengan cara yang sehat
1.Cuci Bersih: Pastikan kangkung dicuci dengan bersih untuk menghilangkan kotoran dan pestisida.
2.Rebus atau kukus: Mengolah kangkung dengan cara direbus atau dikukus dapat mempertahankan nutrisi yang ada.
3.Cah dengan sedikit minyak: Jika ingin menumis kangkung, gunakan minyak sehat seperti minyak zaitun dan tambahkan bumbu alami.
4.Hindari menggoreng: Menggoreng kangkung dapat mengurangi kandungan nutrisinya dan menambah kalori. *
Kategori :