• Serat: 2-4 gram
BACA JUGA:Wow ! Ternyata 7 Bahan Herbal Ini Penghambat Penuaan Dini pada Wajah dan Rahasia Awet Muda Loh !
BACA JUGA:10 Tips Jitu Menjaga Kesehatan Tubuh Selama Musim Hujan
• Kalsium: 20-40 mg
• Zat besi: 0,5-1 mg
• Vitamin B kompleks: seperti tiamin, riboflavin, dan niasin.
Kandungan karbohidrat yang tinggi menjadikan ganyong sebagai sumber energi yang baik, sementara protein nabati mendukung pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan tubuh.
Selain itu, serat dalam ganyong sangat baik untuk kesehatan pencernaan.
Manfaat ganyong bagi kesehatan
1. Tinggi kandungan karbohidrat
Ganyong merupakan sumber karbohidrat yang baik. Karbohidrat adalah sumber utama energi bagi tubuh dan sangat penting untuk menjalani aktivitas sehari-hari.
Ketika tubuh mengonsumsi karbohidrat, mereka diubah menjadi glukosa yang kemudian digunakan sebagai bahan bakar.
2. Sebagai alternatif makanan pokok
Di beberapa daerah di Indonesia, ganyong digunakan sebagai alternatif makanan pokok, terutama ketika stok beras menipis.
Masyarakat di daerah pedesaan sering memanfaatkan ganyong ketika musim kemarau datang, di mana tanaman lain sulit tumbuh.
Ini menjadikan ganyong sebagai solusi yang praktis dan bergizi.