KULINER, KORANPALPOS.COM - Di tengah kekayaan flora tropis Indonesia, buah asam keranji muncul sebagai salah satu jenis buah yang jarang dikenal namun memiliki potensi yang menarik untuk dipelajari.
Buah yang dikenal dengan nama ilmiah Averrhoa bilimbi ini sering disebut juga sebagai asam belimbing atau belimbing wuluh.
Meskipun tidak sepopuler buah-buahan lain seperti mangga atau rambutan, asam keranji memiliki keunikan dan khasiat tersendiri yang patut untuk diperhatikan.
Asam keranji adalah buah yang berbentuk lonjong kecil, dengan panjang sekitar 5-10 cm dan memiliki warna hijau cerah ketika matang.
BACA JUGA:Ampiang Dadiah : Hidangan Tradisional Minangkabau yang Unik dan Sehat
BACA JUGA:Lezatnya Gulai Siput : Hidangan Tradisional yang Kaya Akan Sejarah dan Rasa
Buah ini tumbuh pada pohon yang juga dikenal dengan nama pohon belimbing wuluh.
Pohon ini termasuk dalam keluarga Oxalidaceae dan dapat ditemukan di berbagai wilayah tropis terutama di Asia Tenggara.
Rasa buah asam keranji sangat asam hampir mirip dengan rasa lemon atau jeruk nipis yang disebabkan oleh kandungan asam sitrat yang tinggi.
Kulitnya tipis dan daging buahnya berair dengan tekstur yang sedikit berair dan sedikit berserat.
BACA JUGA:Sate Gondang : Kelezatan Tradisional dari Desa Gondang
BACA JUGA:Bakwan Kacang Hijau, Camilan Tradisional yang Sehat dan Nikmat
Meski rasanya tajam buah ini memiliki aroma yang segar dan khas.
Buah asam keranji bukan hanya menarik dari segi rasa tetapi juga memiliki berbagai manfaat kesehatan.
Kandungan vitamin C yang tinggi menjadikannya sebagai sumber antioksidan yang baik yang dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan melawan radikal bebas.
Selain itu, asam keranji juga mengandung beberapa vitamin dan mineral penting seperti vitamin A, vitamin B kompleks, kalsium dan zat besi.
BACA JUGA:Asinan Kedondong: Perpaduan Segar Rasa Asam dan Manfaat Sehat yang Menyegarkan
BACA JUGA:Es Lemon Tea: Minuman Segar yang Meningkatkan Tren Kesehatan di Musim Panas
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa ekstrak dari buah asam keranji memiliki sifat antimikroba yang dapat membantu melawan infeksi bakteri dan jamur.