Sate Gondang : Kelezatan Tradisional dari Desa Gondang

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Rabu , 18 Sep 2024 - 10:46

Rasakan kelezatan autentik dari desa Gondang dengan Sate Gondang Sate ikan tenggiri yang dipanggang dengan rempah tradisional, menciptakan rasa yang unik dan tak terlupakan-Foto: Instagram @sukajajanpalembang-

KULINER,KORANPALPOS.COM - Di tengah pesona kuliner Nusantara yang semakin berkembang, Sate Gondang tampil sebagai bintang kuliner tradisional yang menarik perhatian.

Terletak di desa Gondang, Kabupaten Sidoarjo, Jawa Timur, sate ini tidak hanya memikat selera dengan cita rasanya yang unik, tetapi juga membawa kisah sejarah dan budaya yang kaya.

Sate Gondang dikenal dengan rasa dan penyajiannya yang khas.

Berbeda dengan sate pada umumnya yang menggunakan daging ayam, kambing, atau sapi, Sate Gondang menggunakan daging ikan tenggiri sebagai bahan utama.

Proses pembuatan sate ini dimulai dengan memilih daging ikan tenggiri yang segar, yang kemudian dipotong dadu dan dibumbui dengan rempah-rempah tradisional.

Bumbu yang digunakan meliputi kunyit, ketumbar, dan bawang putih yang memberikan aroma dan rasa yang khas.

Setelah bumbu meresap, potongan daging ikan ditusukkan pada tusukan sate dan dipanggang di atas bara api.

Proses pemanggangan ini dilakukan dengan teknik khusus yang memastikan daging tetap juicy dan bumbunya meresap sempurna.

Saat disajikan, Sate Gondang disertai dengan sambal khas yang terbuat dari cabai, bawang merah, dan kecap manis, memberikan kombinasi rasa pedas, manis, dan gurih yang menggugah selera.

Sate Gondang bukan hanya sekadar hidangan, tetapi juga bagian dari warisan budaya desa Gondang.

sate gondang : kelezatan tradisional dari desa gondang                            kuliner,koranpalpos.com - di tengah pesona kuliner nusantara yang semakin berkembang, sate gondang tampil sebagai bintang kuliner tradisional yang menarik perhatian.
terletak di desa gondang, kabupaten sidoarjo, jawa timur, sate ini tidak hanya memikat selera dengan cita rasanya yang unik, tetapi juga membawa kisah sejarah dan budaya yang kaya.
sate gondang dikenal dengan rasa dan penyajiannya yang khas.
berbeda dengan sate pada umumnya yang menggunakan daging ayam, kambing, atau sapi, sate gondang menggunakan daging ikan tenggiri sebagai bahan utama.
baca juga:bakwan kacang hijau, camilan tradisional yang sehat dan nikmat
baca juga:asinan kedondong: perpaduan segar rasa asam dan manfaat sehat yang menyegarkan
proses pembuatan sate ini dimulai dengan memilih daging ikan tenggiri yang segar, yang kemudian dipotong dadu dan dibumbui dengan rempah-rempah tradisional.
bumbu yang digunakan meliputi kunyit, ketumbar, dan bawang putih yang memberikan aroma dan rasa yang khas.
setelah bumbu meresap, potongan daging ikan ditusukkan pada tusukan sate dan dipanggang di atas bara api.
proses pemanggangan ini dilakukan dengan teknik khusus yang memastikan daging tetap juicy dan bumbunya meresap sempurna.
baca juga:es lemon tea: minuman segar yang meningkatkan tren kesehatan di musim panas
baca juga:resep trancam khas jawa tengah : menyajikan hidangan tradisional yang mirip dengan urap
saat disajikan, sate gondang disertai dengan sambal khas yang terbuat dari cabai, bawang merah, dan kecap manis, memberikan kombinasi rasa pedas, manis, dan gurih yang menggugah selera.
sate gondang bukan hanya sekadar hidangan, tetapi juga bagian dari warisan budaya desa gondang.
konon, resep sate gondang sudah ada sejak zaman dahulu, diwariskan secara turun-temurun oleh masyarakat setempat.
menurut cerita, hidangan ini awalnya disajikan dalam acara-acara penting seperti perayaan panen atau upacara adat.
baca juga:ongol-ongol labu kuning : kelezatan tradisional dengan sentuhan modern
baca juga:sop iga : hidangan klasik yang menggugah selera dan kaya nutrisi
"tradisi ini sudah ada sejak kakek moyang kami," ujar bapak joko, salah satu warga desa gondang.
"dulu, sate ini menjadi sajian istimewa untuk merayakan keberhasilan panen atau acara-acara besar lainnya. kami ingin melestarikan tradisi ini dan memperkenalkan kelezatannya kepada lebih banyak orang."
pembuatan sate gondang melibatkan teknik dan keterampilan yang telah terasah selama bertahun-tahun.
setiap langkah, dari pemilihan ikan tenggiri hingga pemanggangan di atas bara api, dilakukan dengan hati-hati untuk memastikan kualitas dan rasa yang optimal.
"ikan tenggiri dipilih dengan hati-hati karena kualitas dagingnya sangat memengaruhi rasa sate," jelas ibu sari, seorang pengrajin sate di desa gondang.
"kami juga menggunakan bumbu-bumbu segar yang kami tanam sendiri. ini membuat bumbu lebih beraroma dan terasa lebih lezat."
sate gondang biasanya disajikan dengan nasi putih atau lontong, serta pelengkap seperti acar mentimun dan tomat.
hidangan ini sangat cocok dinikmati bersama keluarga atau saat berkumpul dengan teman-teman.
kehadiran sate gondang telah menarik perhatian wisatawan, baik lokal maupun mancanegara.
desa gondang kini menjadi salah satu destinasi kuliner yang populer, berkat hidangan khas ini.
banyak wisatawan yang datang untuk merasakan kelezatan sate ini langsung dari sumbernya, sambil menikmati suasana pedesaan yang tenang.
"setiap kali kami mengunjungi desa gondang, kami selalu menyempatkan diri untuk mencicipi sate gondang," kata rina, seorang wisatawan dari jakarta.
"rasa sate ini benar-benar unik dan berbeda dari sate yang pernah kami coba sebelumnya."
para pelaku usaha di desa gondang juga mulai melihat potensi ekonomi dari kuliner tradisional ini.
banyak warung dan restoran kecil mulai menawarkan sate gondang sebagai menu unggulan mereka.
inisiatif ini tidak hanya membantu melestarikan budaya lokal, tetapi juga memberikan lapangan pekerjaan bagi masyarakat setempat.
sate gondang adalah contoh nyata dari keindahan kuliner tradisional indonesia yang masih bertahan dan berkembang di era modern.
dengan cita rasa yang khas dan proses pembuatan yang memikat, sate ini tidak hanya menawarkan kenikmatan bagi lidah, tetapi juga membawa cerita budaya yang kaya dari desa gondang.
bagi anda yang mencari pengalaman kuliner yang autentik, sate gondang adalah pilihan yang tidak boleh dilewatkan.
masyarakat gondang berharap agar sate gondang dapat terus dikenal dan dihargai, tidak hanya sebagai hidangan lezat tetapi juga sebagai bagian dari kekayaan budaya indonesia.
dengan dukungan dari wisatawan dan pelaku usaha, sate gondang akan terus menjadi kebanggaan desa gondang dan indonesia secara keseluruhan.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 24 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan