Di dunia kuliner internasional, scallop sering dijadikan hidangan mewah terutama karena teksturnya yang kenyal namun lembut.
Scallop bisa dimasak dengan cara dipanggang, digoreng atau ditumis dengan bumbu sederhana seperti mentega dan bawang putih untuk mempertahankan rasa aslinya.
BACA JUGA:Bebek Betutu : Hidangan Klasik Bali yang Menggugah Selera dengan Sentuhan Rempah Tradisional
BACA JUGA:Kue Lumpur : Makanan Tradisional Indonesia yang Kaya Rasa dan Penuh Keunikan!
K andungan proteinnya yang tinggi serta rendah lemak menjadikannya pilihan yang sehat.
3. Kerang Dara (Blood Clam)
Kerang dara atau blood clam memiliki ciri khas berupa cangkang berwarna cokelat tua hingga kehitaman dan daging berwarna merah yang dihasilkan dari kandungan hemoglobin yang tinggi di dalamnya.
Di Indonesia, kerang dara sering kali disajikan sebagai hidangan rebus atau bakar dan disantap dengan sambal pedas.
BACA JUGA: Ubi Goreng : Sarapan Lezat dan Bergizi untuk Memulai Hari Anda
BACA JUGA:Udang Goreng Telur Asin : Sensasi Baru dalam Dunia Kuliner Indonesia
Kerang dara kaya akan zat besi yang sangat baik untuk mendukung produksi sel darah merah.
Namun, karena hidup di lingkungan lumpur yang terkadang tercemar kerang dara harus dimasak dengan baik untuk menghindari risiko penyakit akibat bakteri.
4. Kerang Bambu (Razor Clam)
Kerang bambu atau razor clam dinamakan demikian karena bentuk cangkangnya yang panjang dan ramping menyerupai batang bambu.
BACA JUGA:Resep Dadar Gulung Pisang Kacang: Cemilan Tradisional yang Lezat dan Mudah Dibuat
BACA JUGA:Pancake Kentang Mozzarella : Kreasi Kuliner yang Menggugah Selera
Kerang jenis ini biasanya ditemukan di dasar laut yang berpasir dan dikenal dengan tekstur dagingnya yang kenyal serta rasanya yang gurih.
Di beberapa negara seperti Tiongkok dan Vietnam, kerang bambu menjadi bahan makanan yang populer dan sering dimasak dengan bumbu pedas atau digoreng dengan saus bawang putih.
Kerang bambu juga dikenal sebagai sumber protein dan mineral seperti kalsium dan magnesium.
5. Kerang Tiram (Oyster)
BACA JUGA:Pangsit Cemilan Tak Ada Duanya yang Menyapu Dunia dengan Keistimewaannya
BACA JUGA:Pasta: Makanan Khas Italia yang Mendunia
Kerang tiram atau oyster adalah salah satu jenis kerang yang paling digemari di seluruh dunia terutama dalam hidangan mentah seperti oysters on the half shell.
Tiram biasanya memiliki cangkang yang kasar dan tidak rata namun di dalamnya terdapat daging yang lembut dan kaya akan cita rasa laut.
Tiram dikenal sebagai sumber zinc yang tinggi yang berperan penting dalam menjaga sistem kekebalan tubuh serta meningkatkan kesuburan.
Tiram mentah sering disajikan dengan perasan lemon dan saus cuka meskipun banyak juga yang mengolahnya dengan dipanggang atau digoreng.