Manfaat kentang untuk kesehatan
BACA JUGA:Beragam Jenis Ubi: Sumber Pangan Tradisional dengan Manfaat Kesehatan Melimpah
BACA JUGA:Buah Sirsak Bermanfaat Untuk Mengobati Wasir dan Liver
1. Mencegah kanker
Kentang mengandung Vitamin B6, yang memiliki peran penting dalam berbagai reaksi biokimia dalam tubuh, termasuk yang terkait dengan pencegahan kanker.
Penelitian menunjukkan bahwa Vitamin B6 dapat membantu mencegah pembentukan tumor, yang dapat mengurangi risiko beberapa jenis kanker, termasuk kanker prostat pada pria dan kanker rahim pada wanita.
Vitamin ini bekerja dengan mendukung fungsi sistem kekebalan tubuh dan mengurangi peradangan yang dapat berkontribusi pada perkembangan kanker.
2. Mengurangi kadar kolesterol
Potasium dalam kentang berperan penting dalam mengatur kadar kolesterol dalam darah.
Potasium membantu mencegah penumpukan kolesterol, yang bisa menyebabkan penyakit jantung dan stroke.
Selain itu, kentang memiliki kalori yang rendah, sehingga sangat baik untuk diet rendah kolesterol.
Penting untuk diingat bahwa metode penyajian kentang sangat mempengaruhi manfaatnya.
Kentang goreng atau olahan lainnya yang mengandung banyak minyak dapat merusak manfaat kesehatan yang ditawarkan oleh kentang.
3. Mengurangi risiko batu ginjal
Kentang mengandung kalsium dan zat besi yang, jika berlebihan, bisa berkontribusi pada pembentukan batu ginjal.
Namun, kentang juga mengandung magnesium yang membantu mengendalikan kalsium dalam tubuh, sehingga bisa mengurangi risiko pembentukan batu ginjal.