Beragam Jenis Ubi: Sumber Pangan Tradisional dengan Manfaat Kesehatan Melimpah

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Selasa , 10 Sep 2024 - 08:00

Beragam Jenis Ubi: Sumber Pangan Tradisional dengan Manfaat Kesehatan Melimpah-foto : tangkapan layar ig, hijosfarm--

KESEHATAN, KORANPALPOS.COM - Ubi merupakan salah satu sumber pangan yang kaya akan nutrisi dan telah lama menjadi makanan pokok di berbagai daerah di Indonesia.

Tumbuhan yang tumbuh di bawah tanah ini mudah dibudidayakan, tahan lama dan dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat.

Ubi dikenal dengan berbagai jenisnya mulai dari ubi kayu hingga ubi jalar yang masing-masing memiliki karakteristik, cita rasa serta manfaat kesehatan yang berbeda, berikut manfaatnya :

1. Ubi Kayu (Singkong)

BACA JUGA:Singkong: Sumber Energi Tradisional yang Tetap Relevan di Era Modern

Ubi kayu, yang juga dikenal dengan nama singkong adalah jenis ubi yang paling umum dikonsumsi di Indonesia.

Ubi ini memiliki kulit cokelat kasar dan daging putih kekuningan.

Singkong mengandung karbohidrat tinggi dalam bentuk pati sehingga menjadi sumber energi utama terutama di daerah pedesaan.

Singkong sering diolah menjadi berbagai makanan tradisional seperti getuk, tiwul, keripik singkong dan tape.

BACA JUGA:Kacang Kedelai : Bahan Makanan Sehat yang Kaya Manfaat

Selain sebagai sumber energi singkong juga bermanfaat untuk kesehatan pencernaan karena kandungan seratnya yang cukup tinggi.

Singkong juga kaya akan vitamin C yang baik untuk menjaga kekebalan tubuh dan kesehatan kulit.

2. Ubi Jalar

Ubi jalar merupakan jenis ubi yang sangat populer karena rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut.

Ubi jalar hadir dalam beberapa varietas, di antaranya :

- Ubi Jalar Oranye

beragam jenis ubi: sumber pangan tradisional dengan manfaat kesehatan melimpah                            kesehatan, koranpalpos.com - ubi merupakan salah satu sumber pangan yang kaya akan nutrisi dan telah lama menjadi makanan pokok di berbagai daerah di indonesia. 
tumbuhan yang tumbuh di bawah tanah ini mudah dibudidayakan, tahan lama dan dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat. 
ubi dikenal dengan berbagai jenisnya mulai dari ubi kayu hingga ubi jalar yang masing-masing memiliki karakteristik, cita rasa serta manfaat kesehatan yang berbeda, berikut manfaatnya :1. ubi kayu (singkong)
baca juga:buah sirsak bermanfaat untuk mengobati wasir dan liver 
baca juga:singkong: sumber energi tradisional yang tetap relevan di era modernubi kayu, yang juga dikenal dengan nama singkong adalah jenis ubi yang paling umum dikonsumsi di indonesia. 
ubi ini memiliki kulit cokelat kasar dan daging putih kekuningan. 
singkong mengandung karbohidrat tinggi dalam bentuk pati sehingga menjadi sumber energi utama terutama di daerah pedesaan. 
singkong sering diolah menjadi berbagai makanan tradisional seperti getuk, tiwul, keripik singkong dan tape.
baca juga:terong ungu mungil: sayuran kecil dengan segudang manfaat
baca juga:kacang kedelai : bahan makanan sehat yang kaya manfaatselain sebagai sumber energi singkong juga bermanfaat untuk kesehatan pencernaan karena kandungan seratnya yang cukup tinggi.
 singkong juga kaya akan vitamin c yang baik untuk menjaga kekebalan tubuh dan kesehatan kulit.2. ubi jalarubi jalar merupakan jenis ubi yang sangat populer karena rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut. 
baca juga:jangan disepelekan : vitamin d berperan penting untuk kesehatan reproduksi !
baca juga:benarkah setelah terkena dbd seseorang tidak akan terinfeksi lagi? simak penjelasannya !
ubi jalar hadir dalam beberapa varietas, di antaranya :- ubi jalar oranye
ubi ini memiliki daging berwarna oranye yang kaya akan beta-karoten, senyawa yang dapat diubah menjadi vitamin a dalam tubuh.
 vitamin a penting untuk menjaga kesehatan mata dan sistem kekebalan tubuh. 
baca juga:menyembuhkan berbagai penyakit dengan takokak: panduan lengkap pengobatan alami
baca juga:20 manfaat daun sambiloto: solusi herbal untuk berbagai penyakit
ubi jalar oranye sering diolah menjadi berbagai hidangan seperti kolak, ubi bakar dan camilan seperti keripik ubi jalar.
- ubi jalar ungu
ubi jalar ungu mengandung antosianin, pigmen alami yang berfungsi sebagai antioksidan kuat. 
antioksidan ini membantu melawan radikal bebas yang dapat menyebabkan penuaan dini dan berbagai penyakit kronis. 
baca juga:mengenal manfaat dan khasiat tanaman adam dan hawa, tanaman hias yang ampuh redakan batuk!
baca juga:rahasia vitamin d untuk imunitas kuat: penting bagi semua usia !
ubi jalar ungu sering digunakan dalam pembuatan kue-kue tradisional atau sebagai bahan dalam makanan penutup seperti es krim ubi ungu.
- ubi jalar putih
ubi jalar putih memiliki rasa yang lebih netral dan tidak terlalu manis. 
ubi ini sering digunakan dalam masakan gurih seperti sayur sop atau digoreng sebagai camilan. 
baca juga:imunisasi penting pada anak pjb untuk cegah pneumonia 
baca juga: buah misterius pembunuh hipertensi : ditemukan di malang jawa timur, ini hasil penelitiannya !
kandungan serat dan kalium yang tinggi dalam ubi jalar putih bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung dan menurunkan tekanan darah.3. ubi talasubi talas atau yang biasa disebut talas di indonesia memiliki tekstur yang lembut dan sering diolah menjadi makanan ringan seperti talas goreng atau kue talas. 
talas memiliki kandungan karbohidrat kompleks yang memberikan energi secara perlahan sehingga cocok dikonsumsi bagi mereka yang ingin menjaga kadar gula darah tetap stabil.
baca juga:tumis pare : menu sehat yang nikmat dan bergizi
baca juga:ikan lele merupakan nutrisi terbaik untuk jantung dan otakselain karbohidrat, talas juga kaya akan serat yang membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dan menjaga rasa kenyang lebih lama. 
talas juga mengandung sejumlah vitamin dan mineral penting seperti vitamin e dan magnesium yang baik untuk kesehatan jantung.4. ubi cilembuubi cilembu adalah salah satu jenis ubi yang sangat terkenal di indonesia terutama di wilayah jawa barat. 
baca juga:buah sawo dapat menyehatkan mata serta kulit
baca juga:tomat menjadikan kulit glowing dan menyehatkan jantung 
ubi ini memiliki ciri khas rasa yang sangat manis bahkan saat dipanggang akan menghasilkan cairan lengket seperti madu sehingga sering disebut sebagai ubi madu. 
kandungan gula alami dalam ubi cilembu memberikan rasa manis yang nikmat dan bisa menjadi alternatif camilan sehat.ubi cilembu juga mengandung banyak serat, vitamin a dan vitamin c yang membantu menjaga kesehatan kulit, mata dan sistem kekebalan tubuh. 
ubi ini biasanya dipanggang atau dikukus dan sering dijual di pinggir jalan sebagai camilan yang digemari banyak orang.
baca juga:buah kelengkeng : manfaat kesehatan dan peluang ekonomi di indonesia
baca juga:lavender : bunga dengan sejuta manfaat untuk kesehatan dan ketenangan5. ubi gadungubi gadung adalah jenis ubi yang cukup unik karena sebelum dikonsumsi, ubi ini harus diolah dengan sangat hati-hati. 
ubi gadung mengandung senyawa beracun yang bisa berbahaya jika tidak dimasak dengan benar. 
oleh karena itu, ubi ini biasanya direndam dan direbus berkali-kali sebelum diolah menjadi makanan seperti keripik gadung.
baca juga:suplemen herbal bantu perkuat imunitas wanita lawan kanker
baca juga:kurma superfood berkhasiat yang kian populer di indonesiameskipun ubi gadung tidak sepopuler ubi jalar atau ubi kayu masyarakat di beberapa daerah pedesaan masih mengonsumsi ubi ini sebagai alternatif pangan pokok. 
ubi gadung juga mengandung karbohidrat yang cukup tinggi dan bisa menjadi sumber energi yang baik jika diolah dengan tepat.6. ubi gembiliubi gembili adalah salah satu jenis ubi yang lebih jarang dikenal tetapi memiliki manfaat kesehatan yang tidak kalah penting. 
baca juga:buah naga keajaiban tropis yang menawarkan manfaat kesehatan dan kecantikan
baca juga:ragam jenis anggur: kenikmatan rasa dan kaya manfaat untuk kesehatan
ubi gembili memiliki tekstur yang lembut dan sering digunakan dalam masakan tradisional seperti sayur lodeh atau kolak. 
gembili kaya akan karbohidrat kompleks sehingga memberikan energi yang bertahan lama.selain itu, ubi gembili juga mengandung protein yang lebih tinggi dibandingkan jenis ubi lainnya sehingga dapat menjadi alternatif sumber protein nabati yang baik. 
ubi ini juga memiliki kandungan serat yang dapat membantu melancarkan pencernaan.
baca juga:buah rambai buah langka yang sarat manfaat dan nilai budaya
baca juga:buah kemang : buah langka dengan beragam manfaat kesehatan dan potensi komersialdi indonesia, ubi tidak hanya menjadi makanan tradisional tetapi juga memiliki potensi besar untuk dikembangkan sebagai bahan pangan masa depan. 
dengan kandungan gizi yang baik, kemudahan budidaya dan fleksibilitas dalam pengolahan ubi dapat menjadi alternatif yang baik untuk memperkuat ketahanan pangan di berbagai daerah.ubi juga mulai dimanfaatkan sebagai bahan dasar dalam berbagai produk olahan modern seperti tepung ubi, makanan ringan dan bahkan sebagai bahan baku bioetanol. 
dengan semakin meningkatnya kesadaran akan pola makan sehat ubi menjadi salah satu pilihan bahan pangan yang semakin populer di pasar global.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 22 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan