Bubur Ayam Tetap Jadi Primadona Kuliner Pagi, Penjualan Meningkat di Berbagai Daerah

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Jumat , 28 Nov 2025 - 07:10

Pedagang bubur ayam di berbagai daerah mengalami peningkatan penjualan, terutama pada musim hujan, karena kuliner hangat ini tetap menjadi pilihan favorit masyarakat Indonesia.-foto:Istimewa-

KULINER,KORANPALPOS.COM – Bubur ayam kembali menegaskan posisinya sebagai salah satu kuliner pagi paling digemari masyarakat Indonesia.

Hidangan lembut berbahan dasar beras yang disajikan dengan suwiran ayam, kuah kaldu gurih, kacang kedelai goreng, bawang goreng, serta kerupuk ini terus menjadi pilihan utama karena rasanya yang ringan, hangat, dan cocok untuk semua kalangan.

Dalam beberapa bulan terakhir, sejumlah pedagang di berbagai daerah melaporkan peningkatan permintaan bubur ayam, terutama saat akhir pekan dan hari libur.

Kuliner ini tak hanya populer sebagai menu sarapan, tetapi juga banyak diburu pada malam hari sebagai makanan penghangat tubuh.

Di Palembang, beberapa pedagang bubur ayam mengaku mengalami kenaikan omzet hingga 20 persen.

Salah satunya, Ahmad (42), pedagang bubur ayam gerobak di kawasan Jakabaring, mengatakan penjualan bubur ayam meningkat signifikan sejak memasuki musim hujan.

“Kalau hujan turun, pelanggan makin ramai. Mungkin karena bubur ayam itu hangat dan nyaman dimakan kapan saja,” ujarnya.

Hal serupa juga terjadi di Jakarta, Bandung, dan Surabaya.

Di kawasan perkantoran Jakarta Selatan, sejumlah gerai bubur ayam melaporkan bahwa pesanan melalui layanan ojek online meningkat terutama saat pagi hari.

bubur ayam tetap jadi primadona kuliner pagi, penjualan meningkat di berbagai daerah                            kuliner,koranpalpos.com – bubur ayam kembali menegaskan posisinya sebagai salah satu kuliner pagi paling digemari masyarakat indonesia.
hidangan lembut berbahan dasar beras yang disajikan dengan suwiran ayam, kuah kaldu gurih, kacang kedelai goreng, bawang goreng, serta kerupuk ini terus menjadi pilihan utama karena rasanya yang ringan, hangat, dan cocok untuk semua kalangan.
dalam beberapa bulan terakhir, sejumlah pedagang di berbagai daerah melaporkan peningkatan permintaan bubur ayam, terutama saat akhir pekan dan hari libur.
baca juga:dukung pola makan seimbang lewat edukasi kuliner anak
baca juga:keripik kentang : camilan renyah yang tak pernah kehilangan penggemar
kuliner ini tak hanya populer sebagai menu sarapan, tetapi juga banyak diburu pada malam hari sebagai makanan penghangat tubuh.
di palembang, beberapa pedagang bubur ayam mengaku mengalami kenaikan omzet hingga 20 persen.
salah satunya, ahmad (42), pedagang bubur ayam gerobak di kawasan jakabaring, mengatakan penjualan bubur ayam meningkat signifikan sejak memasuki musim hujan.
baca juga:tepung panir : rahasia di balik tekstur gorengan yang renyah dan menggoda selera
baca juga:roti sisir : roti klasik berlapis yang tak pernah lekang oleh waktu
“kalau hujan turun, pelanggan makin ramai. mungkin karena bubur ayam itu hangat dan nyaman dimakan kapan saja,” ujarnya.
hal serupa juga terjadi di jakarta, bandung, dan surabaya.
di kawasan perkantoran jakarta selatan, sejumlah gerai bubur ayam melaporkan bahwa pesanan melalui layanan ojek online meningkat terutama saat pagi hari.
baca juga:krimer, bahan serbaguna yang tak hanya untuk kopi: ini deretan manfaat lainnya
baca juga:nasi uduk : hidangan gurih yang tetap melegenda di meja makan nusantara
banyak pekerja memilih bubur ayam karena dianggap praktis, mudah dicerna, dan mengenyangkan.
seiring perkembangan kuliner, bubur ayam semakin beragam dalam penyajian.
jika dulu bubur ayam hanya dikenal dalam dua varian besar—bubur ayam gaya cirebon dan gaya jakarta—kini muncul inovasi baru seperti:
bubur ayam kuah kuning, dengan bumbu rempah kuat.
bubur ayam kampung, memakai kaldu ayam kampung yang lebih gurih.
bubur ayam pedas, dipadukan sambal bawang atau sambal khas daerah.
bubur ayam topping modern, seperti mozzarella, telur onsen, atau bakso mini.
inovasi ini membuat bubur ayam semakin menarik bagi generasi muda yang senang mencoba rasa baru tanpa menghilangkan kelezatan bubur ayam klasik.
popularitas bubur ayam tidak lepas dari beberapa faktor pendukung, di antaranya:
1. tekstur lembut dan mudah dicerna
bubur ayam menjadi pilihan favorit anak-anak, orang tua, hingga pasien yang sedang dalam masa pemulihan.
teksturnya yang lembut membuat makanan ini aman untuk lambung.
2. harganya terjangkau
harga bubur ayam yang rata-rata berkisar rp10.000–rp20.000 per porsi membuatnya mudah diakses oleh berbagai kalangan.
3. topping beragam dan bisa disesuaikan
setiap pembeli dapat menyesuaikan topping sesuai selera—mulai dari cakwe, ati ampela, telur ayam kampung, hingga kerupuk warna-warni.
4. cocok sebagai menu kapan saja
meski identik sebagai sarapan, bubur ayam juga semakin populer sebagai menu makan malam karena sifatnya yang menghangatkan tubuh.
tak hanya dari sisi rasa, penjualan bubur ayam juga berkembang mengikuti tren digital.
banyak pedagang kini memanfaatkan pembayaran non-tunai dan layanan pesan antar online untuk menjangkau lebih banyak pelanggan.
ahmad, pedagang bubur ayam di palembang, mengatakan bahwa 40 persen penjualannya kini berasal dari aplikasi online.
“sekarang pembeli lebih suka pesan lewat aplikasi, jadi saya menyediakan kemasan khusus agar bubur tidak tumpah,” jelasnya.
pedagang lain juga mengaku terbantu dengan metode pembayaran qris yang mempermudah transaksi tanpa harus menyediakan uang kembalian.
peningkatan minat masyarakat terhadap bubur ayam mendorong munculnya usaha baru, terutama di kalangan anak muda.
mereka mengembangkan konsep bubur ayam premium dengan brand modern, tempat makan estetik, serta kemasan menarik.
konsep bubur ayam kekinian yang pernah viral di media sosial juga ikut mendongkrak penjualan bubur ayam tradisional.
banyak pedagang gerobak yang kini memperbaiki tampilan lapak dan meningkatkan kualitas rasa untuk bersaing dengan brand baru.
pengamat kuliner nasional, dedi pramana, mengatakan bahwa bubur ayam memiliki potensi untuk menjadi ikon kuliner indonesia yang mendunia karena rasa dan tampilannya mudah diterima lidah internasional.
“bubur ayam itu comfort food yang universal. banyak negara punya bubur, tapi versi indonesia punya kekhasan dari topping dan bumbunya. ini bisa menjadi peluang besar untuk dikenalkan sebagai kuliner nusantara di luar negeri,” ujarnya.
bubur ayam bukan sekadar makanan sederhana, tetapi juga simbol kehangatan dan kebersamaan di meja makan.
popularitasnya yang terus meningkat menunjukkan bahwa hidangan klasik ini tetap relevan, mampu beradaptasi dengan zaman, dan menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan masyarakat indonesia.
dengan rasa yang lezat, harga terjangkau, dan inovasi yang terus berkembang, bubur ayam diprediksi akan tetap menjadi primadona kuliner, baik di pagi hari maupun malam hari.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 28 November 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan