Magnesium bekerja dengan menetralkan kalsium dalam ginjal, sehingga mengurangi kemungkinan terbentuknya batu ginjal.
Bagi penderita batu ginjal, kentang masih bisa menjadi bagian dari diet asalkan dikonsumsi dengan bijak.
4. Menyehatkan tulang
Kesehatan tulang sangat dipengaruhi oleh nutrisi yang di konsumsi.
Kentang mengandung zat besi, kalsium, fosfor, magnesium, dan seng, semuanya berperan penting dalam kesehatan tulang.
Zat besi membantu dalam produksi sel darah merah, yang penting untuk mendistribusikan oksigen ke seluruh tubuh, termasuk ke tulang.
Kalsium dan fosfor adalah komponen utama tulang dan gigi, sementara magnesium dan seng mendukung pertumbuhan dan pemeliharaan tulang.
5. Menurunkan tekanan darah tinggi
Kentang dapat membantu menurunkan tekanan darah berkat kandungan kalium, magnesium, dan kalsium.
Kalium membantu menetralkan efek natrium dalam tubuh, yang berkontribusi pada tekanan darah tinggi.
Magnesium dan kalsium juga memainkan peran penting dalam menjaga tekanan darah tetap normal dengan membantu relaksasi pembuluh darah.
6. Menyehatkan jantung
Kentang kaya akan serat, kalium, vitamin C, dan vitamin B6, semuanya mendukung kesehatan jantung.
Serat membantu menurunkan kadar kolesterol darah, sedangkan kalium membantu mengatur tekanan darah.
Vitamin C dan B6 berperan dalam kesehatan pembuluh darah dan fungsi jantung.
Kentang yang dimasak dengan cara yang sehat tidak mengandung kolesterol tinggi dan bisa menjadi tambahan yang baik untuk diet jantung sehat.