Jaga Fungsi Otak dan Saraf dengan Kentang

Reporter: Oma Ina |

Editor: Yuli |

Kamis , 24 Apr 2025 - 13:39

Dari menjaga fungsi otak hingga merawat kulit, temukan manfaat sehat kentang yang luar biasa-foto:Istimewa-

KESEHATAN, KORANPALPOS.COM - Kentang merupakan salah satu jenis umbi-umbian yang sangat dikenal di seluruh dunia. Meskipun berasal dari Amerika Selatan, tanaman ini telah menyebar dan dibudidayakan di banyak negara, termasuk Indonesia.

Kentang menjadi bahan makanan yang disukai berbagai kalangan karena rasanya yang netral, fleksibel dalam pengolahan, serta memiliki kandungan gizi yang tinggi.

Di negara asalnya, kentang telah lama dijadikan sebagai makanan pokok, setara dengan nasi di Indonesia atau gandum di negara-negara Eropa.

Kandungan karbohidrat yang tinggi pada kentang menjadikannya sebagai sumber energi utama bagi tubuh, sementara zat-zat lainnya seperti vitamin, mineral, dan serat membuatnya layak disebut sebagai salah satu superfood alami yang sangat baik dikonsumsi dalam menu sehari-hari.

Kandungan Nutrisi dalam Kentang

• Karbohidrat kompleks, sebagai sumber energi utama

• Vitamin B6, penting dalam metabolisme protein dan fungsi saraf

• Potasium (Kalium), yang membantu mengatur tekanan darah

• Zat besi, penting untuk pembentukan hemoglobin

jaga fungsi otak dan saraf dengan kentang                            kesehatan, koranpalpos.com - kentang merupakan salah satu jenis umbi-umbian yang sangat dikenal di seluruh dunia. meskipun berasal dari amerika selatan, tanaman ini telah menyebar dan dibudidayakan di banyak negara, termasuk indonesia.
kentang menjadi bahan makanan yang disukai berbagai kalangan karena rasanya yang netral, fleksibel dalam pengolahan, serta memiliki kandungan gizi yang tinggi.
di negara asalnya, kentang telah lama dijadikan sebagai makanan pokok, setara dengan nasi di indonesia atau gandum di negara-negara eropa.
baca juga:atasi anemia dan insomnia dengan daun labu siam
baca juga:sering melahirkan normal dapat tingkatkan risiko terpapar virus hpv 
kandungan karbohidrat yang tinggi pada kentang menjadikannya sebagai sumber energi utama bagi tubuh, sementara zat-zat lainnya seperti vitamin, mineral, dan serat membuatnya layak disebut sebagai salah satu superfood alami yang sangat baik dikonsumsi dalam menu sehari-hari.
kandungan nutrisi dalam kentang
• karbohidrat kompleks, sebagai sumber energi utama
baca juga:perkuat tulang dan gigi dengan bubur kacang hijau
baca juga:cegah asma dan tingkatkan kecerdasan anak dengan ikan gabus
• vitamin b6, penting dalam metabolisme protein dan fungsi saraf
• potasium (kalium), yang membantu mengatur tekanan darah
• zat besi, penting untuk pembentukan hemoglobin
baca juga:atasi dan cegah anemia dengan jengkol
baca juga:santan kelapa: solusi alami mengatasi rambut rontok
• fosfor, mendukung fungsi ginjal dan kontraksi otot
• kalsium, baik untuk kesehatan tulang dan gigi
• magnesium, membantu fungsi otot dan saraf
• vitamin c, sebagai antioksidan yang memperkuat daya tahan tubuh
• serat pangan, yang mendukung sistem pencernaan
kandungan ini menjadikan kentang tidak hanya sebagai makanan pengenyang, tetapi juga sebagai makanan penyembuh yang kaya manfaat bagi tubuh.
manfaat kentang untuk kesehatan
1. mencegah risiko kanker
vitamin b6 yang tinggi dalam kentang berperan dalam mencegah pembentukan senyawa-senyawa beracun dalam tubuh, yang dapat merusak dna dan memicu pertumbuhan sel kanker.
selain itu, kentang mengandung antioksidan alami seperti flavonoid dan karotenoid yang membantu tubuh melawan radikal bebas.
beberapa studi juga menunjukkan bahwa konsumsi kentang, terutama yang dimasak tanpa minyak, dapat mengurangi risiko kanker prostat pada pria dan kanker rahim pada wanita.
2. menurunkan kadar kolesterol
kentang yang diolah tanpa minyak, misalnya direbus atau dikukus, dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh.
hal ini disebabkan oleh kandungan serat larut dalam kentang yang berfungsi mengikat kolesterol dalam sistem pencernaan dan membuangnya melalui feses.
potasium dalam kentang juga membantu memperlebar pembuluh darah dan meningkatkan aliran darah, sehingga mencegah pembentukan plak kolesterol.
3. menurunkan risiko batu ginjal
meski kandungan kalsium dan zat besi dalam kentang bisa memicu pembentukan batu ginjal pada sebagian orang, namun adanya magnesium yang cukup tinggi dalam kentang justru membantu tubuh dalam mengatur kadar kalsium dan mencegahnya menumpuk di ginjal.
dengan demikian, kentang tidak sepenuhnya dilarang untuk penderita batu ginjal, bahkan bisa dimasukkan dalam diet seimbang dengan pengolahan yang tepat.
4. menjaga kesehatan tulang
kentang memiliki kombinasi mineral penting seperti fosfor, kalsium, magnesium, dan seng.
semua unsur tersebut saling mendukung untuk menjaga kekuatan struktur tulang, meningkatkan kepadatan tulang, serta mencegah terjadinya osteoporosis, khususnya pada wanita usia lanjut.
5. mengontrol tekanan darah
salah satu penyebab utama hipertensi adalah tingginya kadar natrium dalam tubuh.
kentang mengandung kalium dalam jumlah tinggi yang dapat membantu mengurangi efek natrium serta mengatur tekanan darah.
penelitian menunjukkan bahwa diet tinggi kalium bisa menurunkan risiko terkena stroke hingga 27%.
6. menjaga kesehatan jantung
kesehatan jantung dipengaruhi oleh berbagai faktor seperti kadar kolesterol, tekanan darah, dan berat badan.
kentang dapat membantu menjaga semuanya dalam batas normal berkat kandungan serat, vitamin c, vitamin b6, dan potasium.
kentang juga bebas dari kolesterol jahat, sehingga aman dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan untuk jantung sehat.
7. mendukung pembentukan sel dan dna
vitamin b6 dalam kentang berperan dalam lebih dari 100 proses enzimatik dalam tubuh, termasuk sintesis asam amino dan pembentukan dna.
vitamin ini sangat penting untuk pertumbuhan sel, perbaikan jaringan tubuh, dan fungsi otak yang sehat.
8. menjaga fungsi otak dan saraf
selain perannya dalam sintesis protein, vitamin b6 juga diperlukan dalam produksi neurotransmitter seperti serotonin dan dopamin.
keduanya sangat penting dalam mengatur suasana hati, tidur, dan kemampuan belajar.
dengan demikian, kentang bisa membantu menjaga stabilitas mental dan daya ingat.
9. mengatasi jerawat
kentang mengandung zat anti-inflamasi dan antioksidan yang dapat membantu mengurangi kemerahan dan peradangan akibat jerawat.
cara penggunaannya cukup sederhana: iris kentang tipis, cuci bersih, lalu tempelkan pada wajah berjerawat.
biarkan selama 10–15 menit sebelum dibilas.
10. mengurangi bengkak pada mata
mata yang sembab atau bengkak karena kurang tidur atau stres dapat diatasi dengan kentang parut.
kandungan enzim dan vitamin c dalam kentang membantu mengencangkan kulit dan meredakan pembengkakan.
cukup bungkus parutan kentang dalam kain tipis lalu kompreskan pada mata selama 10–15 menit.
11. mencerahkan kulit wajah
kentang kaya akan vitamin c yang berfungsi sebagai agen pencerah kulit.
masker kentang dapat membantu mengurangi flek hitam dan meratakan warna kulit.
campurkan parutan kentang dengan sedikit madu atau air lemon untuk hasil yang maksimal.
12. mengurangi keriput dan tanda penuaan
antioksidan dalam kentang membantu melawan kerusakan akibat radikal bebas yang mempercepat proses penuaan.
penggunaan masker kentang secara rutin bisa membantu mengurangi kerutan halus dan membuat kulit tampak lebih muda.
tips pengolahan kentang yang sehat
• direbus atau dikukus – cara paling sehat dan tidak mengurangi banyak nutrisi.
• dibuat sup atau tumisan rendah minyak – cocok untuk menu sehat harian.
• dihaluskan (mashed potatoes) tanpa mentega berlebih – tetap enak dan sehat.
• hindari menggoreng – minyak dalam gorengan meningkatkan kalori dan kolesterol.
• jangan dibakar – pembakaran menghasilkan senyawa karsinogenik yang berbahaya jika terlalu sering dikonsumsi.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 12 Juni 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan