KULINER, KORANPALPOS.COM - Kebab, makanan yang terkenal dari Timur Tengah kini semakin meraih popularitas di Indonesia.
Dengan berbagai varian yang ditawarkan kebab telah menjadi salah satu hidangan internasional yang digemari banyak orang di tanah air.
Kehadirannya di pasar kuliner Indonesia menunjukkan betapa terbukanya masyarakat terhadap cita rasa global dan keberagaman kuliner.
Kebab memiliki sejarah panjang yang berasal dari wilayah Timur Tengah khususnya dari negara-negara seperti Turki, Iran dan Arab Saudi.
BACA JUGA:Opor Ayam Kampung : Hidangan Klasik yang Tetap Menggugah Selera
BACA JUGA:Lapis Tapioka Semangka : Kreasi Unik dari Kue Tradisional Indonesia
Kata "kebab" sendiri berasal dari bahasa Persia yang berarti "panggang" atau "bakar."
Dalam tradisi Timur Tengah, kebab telah menjadi bagian integral dari budaya kuliner dengan berbagai resep dan metode memasak yang berbeda tergantung pada daerahnya.
Awalnya, kebab dikenal sebagai daging yang dipanggang atau dibakar di atas api terbuka.
Variasi awalnya termasuk kebab yang dibumbui dan dipanggang pada tusuk sate.
BACA JUGA:Churros Kudapan Lezat yang Kembali Populer di Tengah Masyarakat
BACA JUGA:Kue Tok Ketan Hitam Sajian Tradisional yang Tetap Memikat di Era Modern
Seiring waktu, kebab berkembang menjadi berbagai jenis seperti kebab daging, kebab ayam dan kebab vegetarian dengan berbagai gaya penyajian yang berbeda.
Dalam beberapa tahun terakhir, kebab telah memasuki pasar kuliner Indonesia dengan cepat.
Berbagai restoran dan food truck yang menyajikan kebab telah bermunculan di berbagai kota besar seperti Jakarta, Bandung dan Surabaya.
Faktor utama yang mendorong popularitas kebab di Indonesia adalah citarasa yang lezat dan kemudahan dalam penyajiannya.
BACA JUGA:Kuliner Lezat Telur Ikan Tenggiri Kenikmatan Laut yang Penuh Gizi
BACA JUGA:Pindang Kepala Ikan Tenggiri Kelezatan Tradisional yang Menyegarkan
Kebab dianggap sebagai makanan yang praktis dan mengenyangkan menjadikannya pilihan favorit bagi banyak orang terutama di kalangan pekerja yang sibuk dan mahasiswa.