KULINER, KORANPALPOS.COM - Setiap tanggal 17 Agustus, masyarakat Palembang merayakan Hari Ulang Tahun Republik Indonesia (HUT RI) dengan berbagai cara termasuk dengan menyajikan hidangan tradisional yang sangat dicari dan dinikmati.
Makanan-makanan khas ini tidak hanya menjadi bagian penting dari perayaan tetapi juga mencerminkan kekayaan kuliner daerah tersebut.
Berikut beberapa hidangan yang paling populer selama peringatan HUT RI di Palembang :
BACA JUGA:Acar Timun: Camilan Segar yang Menggugah Selera dari Berbagai Budaya Kuliner
BACA JUGA:Kacang Bawang Rempah Gurih dan Renyah Tanpa Minyak: Bisa Jadi Ide Usaha Loh, Begini Cara Buatnya!
1. Pempek
Makanan ini terbuat dari ikan tenggiri yang dicampur dengan tepung sagu kemudian dibentuk dan digoreng.
Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuko yang khas yang memiliki rasa asam dan pedas.
Variasi pempek seperti Pempek Kapal Selam dan Pempek Telur juga sangat digemari.
BACA JUGA:Crepes Crispy : Jajanan Seribuan Favorit Anak-Anak, Simak Cara Buatnya!
BACA JUGA:Menikmati Lezatnya Kerang Dara Rebus : Sajian Nikmat Penuh Gizi
2. Model
Hidangan lainnya yang sering dicari selama perayaan.
Model merupakan jenis pempek yang diolah dengan cara dikukus dan disajikan dengan kuah cuko berbeda dari pempek yang digoreng.
Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang khas menjadikannya favorit di momen-momen istimewa.
BACA JUGA:Menyelami Kelezatan Ayam Katsu: Hidangan Jepang yang Populer dan Menggugah Selera
BACA JUGA:Es Kembang Tahu: Camilan Dingin yang Menyegarkan dan Bergizi
3. Kerupuk Palembang
Kerupuk ini sering dicari dan disantap sebagai pendamping pempek atau sebagai camilan sendiri.
Dengan rasa yang gurih dan renyah, kerupuk ini menambah keceriaan perayaan.
BACA JUGA:Roti Smeer Bantal : Inovasi Kuliner Unik yang Jadi Favorit di Kalangan Pencinta Roti
BACA JUGA:Inovasi Kuliner : Donat Labu Kuning, Pilihan Sehat untuk Penikmat Camilan Manis
4. Tekwan
Hidangan sup yang terbuat dari bola-bola ikan tenggiri yang disajikan dalam kuah bening dengan jamur, tauge dan bumbu khas.
Tekwan adalah pilihan lezat yang sering dihidangkan dalam acara-acara khusus termasuk peringatan HUT RI.
BACA JUGA: Resep Brengkes Ikan Tempoyak Khas Sumsel, Nikmati Sensasi Manis Gurih Durian Fermentasi
BACA JUGA:Resep Pentol Ikan Khas Palembang : Kenikmatan Kuliner yang Menggugah Selera
Selama perayaan, pasar-pasar tradisional dan pusat-pusat kuliner di Palembang dipenuhi dengan penjual makanan ini dan masyarakat berlomba-lomba untuk mendapatkan hidangan favorit mereka.
Makanan tradisional ini tidak hanya memuaskan selera tetapi juga melestarikan warisan budaya kuliner Palembang.
Dengan kehadiran hidangan-hidangan ini, peringatan HUT RI di Palembang tidak hanya merayakan kemerdekaan negara tetapi juga merayakan kekayaan budaya kuliner yang menjadi bagian penting dari identitas lokal.*