BACA JUGA:Roti Panggang: Keberagaman Rasa dan Tekstur dalam Sederhana
Kalau adonan sudah halus, tambahkan 1 1/2 sendok micin, 1 1/2 sendok garam, dan aduk sampai tercampur rata.
Jika garam sudah dimasukkan, maka adonan akan lebih mengental, karena fungsi garam mengikat air dan lemak.
Setelah itu, masukkan 200 gram tepung tapioka secara bertahap, dan aduk lagi.
Langkah berikutnya, siapkan air mendidih dan beri sedikit minyak goreng sekitar 1 sendok makan, serta sedikit garam.
BACA JUGA:Kroket Rogut : Cita Rasa Kuliner Tradisional yang Menggugah Selera
Lalu, bentuk adonan seperti tekwan, namun dengan ukuran yang sedikit besar.
Masukan satu persatu adonan yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih.
Rebuslah adonan Celimpungan sampai mengambang.
Kalau sudah mengambang, jangan langsung diangkat.
BACA JUGA:Kelicuk dan Gonjeng : Makanan Tradisional Masyarakat Empat Lawang Sumsel
BACA JUGA:Sostel : Jajanan Murah dan Enak yang Disukai Anak-Anak, Ternyata Cara Bikinnya Mudah Loh!
Tunggu sekitar 3 menit lagi supaya bagian tengah betul-betul matang.
Jika sudah siap diangkat, matikan kompor dan tiriskan air.
Selanjutnya, letakan celimpungan ke dalam nampan yang ada air bersihnya, supaya tiris.