Petai cina, baik daun maupun bijinya, biasa digunakan sebagai sayuran.
BACA JUGA:9 Fakta Menarik Tentang Meminum Air Es Kesehatan dan Efeknya
BACA JUGA:Manfaat Jahe Merah: Nomor 5 Belum Banyak Yang Tahu, Begini Cara Menggunakannya!
Dalam masakan tradisional, petai cina memberikan rasa yang khas dan tekstur yang renyah.
Daun petai cina biasanya dimasak bersama sayuran lainnya atau digunakan sebagai bahan dasar trancam, hidangan sayur mentah yang sering disantap dengan sambal dan kelapa parut.
Mengonsumsi petai cina sebagai bagian dari diet dapat memberikan tambahan nutrisi dan rasa yang lezat pada hidangan.
Pengganti kopi
Biji petai cina dapat diproses menjadi bubuk pengganti kopi. Prosesnya melibatkan pengeringan, penyangraian, dan penggilingan biji.
Bubuk ini bisa menjadi alternatif bagi mereka yang ingin menghindari kafein atau mencari variasi dalam konsumsi kopi.
Ada juga yang mencampurkan bubuk petai cina dengan kopi untuk memberikan rasa yang berbeda.
Manfaat petai cina untuk kesehatan
1. Mencegah osteoporosis
Osteoporosis adalah kondisi yang ditandai dengan penurunan kepadatan tulang, yang dapat meningkatkan risiko patah tulang.
Petai cina mengandung kalsium dan fosfor, dua mineral penting yang berperan dalam menjaga kesehatan tulang.
Konsumsi petai cina dapat membantu mencegah osteoporosis dengan mendukung kepadatan tulang dan mengurangi risiko patah tulang di usia tua.
2. Menguatkan gigi