Setelah matang, lapisan ini digulung dan dipotong-potong menjadi ukuran kecil.
BACA JUGA:Kelicuk dan Gonjeng : Makanan Tradisional Masyarakat Empat Lawang Sumsel
Kuah Burgo merupakan elemen penting yang memberikan rasa khas pada hidangan ini.
Kuah ini terbuat dari santan kelapa yang dimasak dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kunyit, ketumbar, dan serai.
Biasanya, kuah Burgo memiliki rasa yang gurih dan sedikit pedas, menambah kenikmatan saat disantap.
Keunikan Burgo terletak pada kombinasi tekstur dan rasa yang khas.
Tekstur gulungan tepung beras yang lembut dan kenyal berpadu sempurna dengan kuah santan yang kaya rasa.
Rasa gurih dari santan dan bumbu rempah memberikan sensasi yang memanjakan lidah.
Biasanya, Burgo disajikan dengan taburan bawang goreng dan irisan daun bawang untuk menambah aroma dan cita rasa.
Selain itu, Burgo juga sering disajikan dengan tambahan lauk seperti telur rebus, irisan daging ayam, atau udang.
Variasi ini memberikan variasi rasa dan membuat hidangan ini semakin menggugah selera.
Burgo bisa ditemukan di berbagai tempat makan di Palembang, mulai dari warung sederhana hingga restoran terkenal.
Banyak penjual Burgo yang menawarkan hidangan ini sebagai menu sarapan atau makan siang.
Harganya yang terjangkau membuat Burgo menjadi pilihan favorit bagi banyak orang.
Di era modern ini, Burgo juga mulai dikenal di luar Palembang berkat promosi pariwisata dan kuliner.