KESEHATAN,KORANPALPOS.COM - Kacang merah, dengan nama latin Phaseolus vulgaris, merupakan bahan makanan yang sering ditemukan dalam berbagai hidangan seperti sayur asam, sup, atau bahkan es krim.
Memiliki rasa mirip dengan kacang pada umumnya, namun dengan tekstur yang lebih lembut, kacang merah mengandung banyak zat gizi penting seperti protein, serat, kalium, zat besi, tembaga, vitamin C, beragam vitamin B, serta kalsium dan fosfor.
Manfaat kacang merah bagi kesehatan
1. Mendukung pertumbuhan dan perbaikan Tubuh
BACA JUGA:Kacang Hijau Dapat Menyehatkan Janin dan Mengurangi Risiko Komplikasi Persalinan
BACA JUGA:Penderita Diabetes Dianjurkan tidak Berlebihan Konsumsi Buah
Proses pertumbuhan dan perbaikan sel tubuh memerlukan bantuan dari makanan kaya protein, seperti kacang merah.
Kacang merah mengandung protein nabati yang tinggi, menjadikannya sumber protein yang baik bagi vegetarian dan vegan.
Selain itu, protein juga berperan dalam produksi enzim dan hormon yang mengatur berbagai fungsi tubuh.
Protein yang terkandung dalam kacang merah merupakan protein nabati, yang lebih mudah dicerna oleh tubuh dibandingkan protein hewani.
BACA JUGA:Bunga Kamboja Dapat Meredakan Stres, Menyehatkan Kulit Serta Mengobati Bisul
BACA JUGA:Penyebab Batuk Berkepanjangan: Kenali Faktor-Faktor Utamanya
Oleh karena itu, mengonsumsi kacang merah dapat membantu memperbaiki jaringan tubuh yang rusak dan mendukung pertumbuhan otot.
2. Menjaga kesehatan pencernaan
Kacang merah kaya akan serat diet yang penting untuk pencernaan yang sehat.