Begini Cara Memasak Jeroan untuk Hidangan Idul Adha : Cukup Tambah Bumbu Satu Ini, Dijamin Maknyus !
Kreasi hidangan berbahan jeroan untuk Idul Adha 2024-FOTO : ANTARA-
KULINER, KORANPALPOS.COM - Dalam menyambut perayaan Idul Adha, masyarakat Indonesia tradisionalnya mengolah daging untuk berbagai hidangan spesial yang berkuah santan seperti tongseng, rendang, semur, malbi daging khas Palembang, atau sate.
Namun, tidak hanya daging utuh yang menjadi primadona, jeroan juga sering kali menjadi bahan yang diolah untuk menciptakan hidangan lezat dan istimewa.
Salah satu koki selebritas ternama, Devina Hermawan, memberikan rekomendasi kreatif dalam memanfaatkan jeroan, khususnya paru sapi, untuk hidangan spesial Idul Adha.
BACA JUGA:Nikmati Kari Kambing Spesial: Resep Lezat yang Kaya Akan Rempah
BACA JUGA:Gulai Daun Singkong : Warisan Kuliner Nusantara yang Menggugah Selera
"Kadang di Idul Adha suka dapat jeroan, itu jadi hidangan yang tidak terlalu sering dimasak di rumah tapi kalau ada bagi yang suka itu jadi spesial," ungkap Devina Hermawan.
Devina Hermawan menyarankan untuk mengkreasikan paru sapi menjadi sambal paru, sebuah hidangan yang kaya rasa dan tekstur.
Berikut adalah langkah-langkah detail untuk mempersiapkan dan memasak sambal paru:
BACA JUGA:Wajib Dicoba ! 5 Resep Olahan Daging Sapi dan Kambing untuk Sambut Idul Adha
BACA JUGA:Telur Gabus Sebagai Isian Toples Lebaran Idul Adha : Tradisi Kreatif dan Lezat
1. Persiapan Paru Sapi
Pertama-tama, paru sapi harus dipersiapkan dengan benar untuk menghilangkan bau dan memberikan tekstur yang empuk.
Berikut langkah-langkahnya:
BACA JUGA:Tips Makan Daging Kambing tanpa Khawatir Darah Tinggi, Begini Caranya !
- Tag
- Share
-
-
