Begini Cara Memasak Jeroan untuk Hidangan Idul Adha : Cukup Tambah Bumbu Satu Ini, Dijamin Maknyus !
Kreasi hidangan berbahan jeroan untuk Idul Adha 2024-FOTO : ANTARA-
1 sendok teh garam
1 sendok teh kaldu jamur atau kaldu sapi bubuk
½ sendok teh penyedap
Cara Membuat:
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah dengan food processor hingga halus.
Panaskan minyak dalam wajan, masukkan paru yang sudah direbus bersama dengan lengkuas, serai, dan daun jeruk. Tumis hingga paru berwarna kecokelatan.
Masukkan bumbu halus, aduk hingga harum. Tambahkan air, garam, gula merah, kaldu jamur, penyedap, asam jawa, dan cabai rawit utuh. Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
Sambal paru siap disajikan hangat dengan nasi putih atau ketupat.
Sambal paru yang diolah dengan teknik ini tidak hanya memberikan cita rasa yang kaya, namun juga menjaga kelezatan dan tekstur paru sapi.
Dengan mengikuti langkah-langkah yang disarankan oleh Devina Hermawan, masyarakat dapat menciptakan hidangan spesial dari bahan jeroan, menjadikan perayaan Idul Adha tahun ini lebih berkesan dan istimewa.
Dengan berbagai kreasi seperti sambal paru ini, tradisi kuliner Indonesia terus berkembang dan menawarkan variasi hidangan yang beragam, sesuai dengan selera dan kebutuhan saat perayaan khusus seperti Idul Adha.
Semoga tips ini memberikan inspirasi dan menambah keceriaan saat berbagi hidangan bersama keluarga dan kerabat pada momen spesial Idul Adha.***
- Tag
- Share
-
-
