Kue Cucur: Jajanan Tradisional Nusantara yang Manis Legit dan Penuh Makna

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Sabtu , 23 Aug 2025 - 07:00

Kue cucur, jajanan tradisional Nusantara yang manis legit dengan makna filosofis mendalam.-foto:Istimewa-

KULINER,KORANPALPOS.COM – Indonesia dikenal sebagai negeri dengan kekayaan kuliner tradisional yang sangat beragam.

Dari Sabang hingga Merauke, setiap daerah memiliki makanan khas yang menjadi bagian dari identitas budaya.

Salah satu jajanan tradisional yang masih bertahan hingga kini adalah kue cucur.

Meski sederhana, kue ini menyimpan cita rasa manis, tekstur unik, dan nilai historis yang kuat dalam masyarakat Nusantara.

Kue cucur merupakan jajanan tradisional yang sudah ada sejak zaman dahulu.

Kehadirannya bahkan tidak hanya ditemukan di Indonesia, tetapi juga di beberapa negara Asia Tenggara seperti Thailand dan Malaysia.

Namun, di Tanah Air, kue cucur memiliki ciri khas tersendiri dengan penggunaan tepung beras dan gula merah sebagai bahan utama.

Nama “cucur” berasal dari proses pembuatannya, yakni adonan yang dituangkan atau dicucurkan langsung ke dalam wajan berisi minyak panas.

Dari situlah terbentuk kue dengan pinggiran renyah dan bagian tengah yang empuk serta manis legit.

kue cucur: jajanan tradisional nusantara yang manis legit dan penuh makna                            kuliner,koranpalpos.com – indonesia dikenal sebagai negeri dengan kekayaan kuliner tradisional yang sangat beragam.
dari sabang hingga merauke, setiap daerah memiliki makanan khas yang menjadi bagian dari identitas budaya.
salah satu jajanan tradisional yang masih bertahan hingga kini adalah kue cucur.
baca juga: resep tunjang khas padang, gurih berpadu pedas yang bikin nagih
baca juga:molen : camilan renyah dengan isian manis yang tetap jadi favorit
meski sederhana, kue ini menyimpan cita rasa manis, tekstur unik, dan nilai historis yang kuat dalam masyarakat nusantara.
kue cucur merupakan jajanan tradisional yang sudah ada sejak zaman dahulu.
kehadirannya bahkan tidak hanya ditemukan di indonesia, tetapi juga di beberapa negara asia tenggara seperti thailand dan malaysia.
baca juga:es lilin : es tradisional yang melekat di ingatan generasi indonesia
baca juga:es teler : minuman segar khas indonesia yang kaya rasa dan warna
namun, di tanah air, kue cucur memiliki ciri khas tersendiri dengan penggunaan tepung beras dan gula merah sebagai bahan utama.
nama “cucur” berasal dari proses pembuatannya, yakni adonan yang dituangkan atau dicucurkan langsung ke dalam wajan berisi minyak panas.
dari situlah terbentuk kue dengan pinggiran renyah dan bagian tengah yang empuk serta manis legit.
baca juga:karedok : salad tradisional sunda yang tetap melegenda di meja makan
baca juga:lele goreng sensasi gurih yang selalu jadi favorit kuliner nusantara
di berbagai daerah, kue cucur sering hadir dalam acara adat, pernikahan, hingga upacara keagamaan.
dalam budaya betawi, misalnya, kue cucur kerap menjadi hidangan wajib dalam hajatan sebagai simbol rezeki yang melimpah dan keberkahan hidup.
resep kue cucur pada dasarnya cukup sederhana. bahan utamanya adalah tepung beras, tepung terigu, gula merah, dan air.
beberapa daerah menambahkan daun pandan atau garam untuk memberikan aroma wangi dan cita rasa yang lebih kaya.
proses pembuatannya dimulai dengan mencairkan gula merah hingga menjadi larutan kental, kemudian dicampur dengan tepung beras dan tepung terigu.
adonan ini harus diaduk rata dan dibiarkan beberapa saat agar teksturnya menjadi elastis.
setelah itu, adonan dicucurkan ke dalam minyak panas dengan takaran tertentu, lalu digoreng hingga matang.
keunikan kue cucur terletak pada teksturnya: bagian tengah yang tebal, lembut, dan kenyal, berpadu dengan pinggiran yang tipis serta renyah.
perpaduan rasa manis dari gula merah membuat jajanan ini sangat digemari dari generasi ke generasi.
selain sebagai camilan, kue cucur juga memiliki makna filosofis yang mendalam. bentuknya yang melebar ketika digoreng dipercaya sebagai lambang kelapangan rezeki.
sedangkan bagian tengah yang mengembang dianggap sebagai simbol hati yang tulus.
dalam tradisi masyarakat betawi, kue cucur selalu hadir dalam acara pernikahan.
kehadirannya dipercaya membawa doa agar kehidupan rumah tangga pasangan pengantin diberkahi kelapangan rezeki, kebahagiaan, serta keharmonisan.
tidak hanya di betawi, di beberapa daerah lain seperti bali dan sumatera, kue cucur juga memiliki peran penting dalam upacara adat.
misalnya, digunakan sebagai sesajen atau hidangan khusus dalam perayaan hari besar keagamaan.
meski kini jajanan modern dan camilan instan semakin menjamur, kue cucur tetap bertahan dan bahkan semakin populer.
banyak pedagang kaki lima hingga toko kue tradisional yang menjual kue ini dengan harga terjangkau.
bahkan, beberapa inovasi dilakukan untuk menyesuaikan dengan selera anak muda, seperti menambahkan topping cokelat, keju, atau mengganti gula merah dengan gula pasir.
tidak sedikit pula pelaku usaha kuliner yang memanfaatkan platform digital untuk menjual kue cucur secara online.
hal ini membuat jajanan tradisional ini tetap relevan di tengah perkembangan zaman, sekaligus membuka peluang usaha bagi masyarakat.
selain rasanya yang enak, kue cucur juga memiliki kandungan energi yang cukup tinggi karena bahan dasarnya berupa tepung beras dan gula merah.
kandungan karbohidrat pada tepung beras berfungsi sebagai sumber energi, sedangkan gula merah mengandung mineral alami seperti zat besi dan kalium yang bermanfaat bagi tubuh.
namun, karena proses pembuatannya menggunakan minyak goreng, konsumsi kue cucur sebaiknya tidak berlebihan.
menikmati kue cucur sebagai camilan sesekali tetap aman dan bisa memberikan energi tambahan.
kehadiran kue cucur di berbagai acara adat, hajatan, hingga keseharian masyarakat menunjukkan betapa kuatnya ikatan jajanan ini dengan budaya nusantara.
kue cucur bukan sekadar makanan, melainkan juga bagian dari identitas bangsa yang harus dilestarikan.
pemerintah melalui berbagai festival kuliner tradisional juga terus mendorong promosi jajanan lokal termasuk kue cucur.
tujuannya agar generasi muda lebih mengenal dan mencintai warisan kuliner bangsa sendiri.
kue cucur adalah salah satu bukti nyata kekayaan kuliner indonesia.
dengan cita rasa manis legit, tekstur khas, serta nilai budaya yang melekat, kue ini berhasil mempertahankan eksistensinya hingga kini.
di tengah gempuran jajanan modern, kue cucur tetap menjadi favorit masyarakat, baik sebagai camilan sehari-hari maupun sebagai sajian istimewa dalam berbagai acara adat.
menikmati sepotong kue cucur bukan hanya sekadar mencicipi makanan, tetapi juga menyelami sejarah dan filosofi budaya nusantara.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 23 Agustus 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan