Mochi Strawberry: Perpaduan Lembut dan Segar yang Jadi Favorit Pencinta Camilan Manis
Mochi Strawberry, perpaduan lembutnya mochi dan segarnya stroberi yang bikin jatuh cinta di gigitan pertama-foto:Istimewa-
KULINER,KORANPALPOS.COM – Dunia kuliner tak pernah kehabisan ide untuk memanjakan lidah para pencinta camilan manis.
Salah satu kudapan yang tengah menjadi primadona adalah Mochi Strawberry, penganan mungil asal Jepang yang memadukan kelembutan adonan mochi dengan kesegaran buah stroberi segar di dalamnya.
Mochi sendiri merupakan makanan tradisional Jepang berbahan dasar tepung ketan yang diolah hingga menjadi adonan kenyal.
BACA JUGA:Sambal Matah : Sensasi Pedas Segar dari Bali yang Bikin Ketagihan
BACA JUGA:Lalapan : Menu Sederhana yang Tak Pernah Kehilangan Tempat di Hati Masyarakat Indonesia
Dahulu, mochi biasa dihidangkan pada perayaan Tahun Baru Jepang (Oshogatsu) sebagai simbol keberuntungan dan umur panjang.
Namun kini, mochi hadir dalam berbagai inovasi rasa dan isian, salah satunya stroberi segar yang dibalut pasta kacang merah manis (anko) dan adonan mochi yang lembut.
Mochi sudah dikenal sejak berabad-abad lalu di Jepang.
BACA JUGA:Ragit Palembang : Kuliner Unik yang Lezat dan Kaya Tradisi
BACA JUGA:Ikan Tenggiri Sambal: Cita Rasa Laut yang Menggugah Selera dan Kaya Manfaat
Dulunya dibuat dengan proses menumbuk beras ketan secara tradisional menggunakan alu dan lesung kayu.
Proses ini membutuhkan kerja sama dua orang—satu menumbuk, satu lagi membalik adonan—dengan ritme cepat agar tekstur mochi halus dan kenyal.
Varian Mochi Strawberry (Ichigo Daifuku) mulai populer pada era 1980-an, ketika para pembuat wagashi (kue tradisional Jepang) mulai bereksperimen dengan menambahkan stroberi segar sebagai isian.
BACA JUGA:Cabe Merah : Idolanya Para Ibu di Dapur, Si Pedas yang Tak Tergantikan
- Tag
- Share
-
-
