Roti Canai Sajian Lezat Asal India yang Menjadi Primadona di Indonesia

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Sabtu , 09 Aug 2025 - 07:00

Dibuat dengan teknik tradisional Roti Canai dipipihkan dan dilipat sebelum dipanggang hingga keemasan-foto:Istimewa-

KULINER,KORANPALPOS.COM – Roti Canai, makanan khas India yang telah merambah berbagai belahan dunia, kini semakin populer di Indonesia.

Teksturnya yang renyah di luar namun lembut di dalam, membuat sajian ini digemari masyarakat dari berbagai kalangan. Dengan tambahan topping manis atau gurih, Roti Canai mampu menyesuaikan selera lokal tanpa kehilangan keaslian cita rasanya.

Roti Canai berasal dari India Selatan, khususnya dari wilayah Tamil Nadu dan Kerala, yang kemudian menyebar ke berbagai negara Asia Tenggara melalui para perantau.

Di Malaysia dan Singapura, roti ini telah menjadi makanan sehari-hari yang sangat populer.

Di Indonesia, Roti Canai mulai dikenal luas melalui restoran India, Melayu, serta warung-warung kaki lima yang menghadirkan kuliner Timur Tengah dan Asia Selatan.

Nama "canai" sendiri diyakini berasal dari kota Chennai di India, atau dari kata "canna" dalam bahasa Hindi yang berarti "menggulung" atau "melipat", merujuk pada teknik pembuatannya yang unik. Roti ini dibuat dengan cara memipihkan adonan tepung hingga tipis lalu dilipat dan dipanggang di atas wajan datar.

Untuk membuat Roti Canai, bahan-bahan yang digunakan cukup sederhana, yakni tepung terigu, air, garam, dan minyak atau mentega. Beberapa resep juga menambahkan telur atau susu untuk memberi rasa gurih.

Adonan diuleni hingga kalis, lalu didiamkan selama beberapa jam agar mudah dibentuk. Setelah itu, adonan dipipihkan hingga sangat tipis dan dilebarkan, kemudian dilipat-lipat seperti amplop dan digoreng dengan sedikit minyak.

Hasil akhirnya adalah roti berlapis-lapis yang renyah di luar dan empuk di dalam.

roti canai sajian lezat asal india yang menjadi primadona di indonesia                            kuliner,koranpalpos.com – roti canai, makanan khas india yang telah merambah berbagai belahan dunia, kini semakin populer di indonesia.
 teksturnya yang renyah di luar namun lembut di dalam, membuat sajian ini digemari masyarakat dari berbagai kalangan. dengan tambahan topping manis atau gurih, roti canai mampu menyesuaikan selera lokal tanpa kehilangan keaslian cita rasanya.
roti canai berasal dari india selatan, khususnya dari wilayah tamil nadu dan kerala, yang kemudian menyebar ke berbagai negara asia tenggara melalui para perantau.
baca juga:cireng mercon : camilan murah meriah yang jadi idola di segala kalangan
baca juga:ayam kecap : hidangan tradisional yang masih banyak digemari hingga kini
di malaysia dan singapura, roti ini telah menjadi makanan sehari-hari yang sangat populer.
 di indonesia, roti canai mulai dikenal luas melalui restoran india, melayu, serta warung-warung kaki lima yang menghadirkan kuliner timur tengah dan asia selatan.
nama "canai" sendiri diyakini berasal dari kota chennai di india, atau dari kata "canna" dalam bahasa hindi yang berarti "menggulung" atau "melipat", merujuk pada teknik pembuatannya yang unik. roti ini dibuat dengan cara memipihkan adonan tepung hingga tipis lalu dilipat dan dipanggang di atas wajan datar.
baca juga:roti tawar : sajian praktis yang enak dan disukai anak-anak
baca juga:es puter es krim tradisional yang tak lekang oleh waktu dan tetap dicari penikmat kuliner nusantara
untuk membuat roti canai, bahan-bahan yang digunakan cukup sederhana, yakni tepung terigu, air, garam, dan minyak atau mentega. beberapa resep juga menambahkan telur atau susu untuk memberi rasa gurih.
adonan diuleni hingga kalis, lalu didiamkan selama beberapa jam agar mudah dibentuk. setelah itu, adonan dipipihkan hingga sangat tipis dan dilebarkan, kemudian dilipat-lipat seperti amplop dan digoreng dengan sedikit minyak. 
hasil akhirnya adalah roti berlapis-lapis yang renyah di luar dan empuk di dalam.
baca juga:tahu petis camilan khas jawa yang melegenda: gurih nikmat dan bikin nagih
baca juga:bakmi jawa, hidangan legendaris yang tetap eksis di tengah gempuran kuliner modern
roti canai bisa disajikan dengan berbagai varian rasa. untuk penyuka rasa manis, bisa ditambahkan topping seperti susu kental manis, gula halus, madu, cokelat, keju, atau bahkan es krim. sementara bagi pecinta makanan gurih, roti canai sering disajikan dengan kari ayam, kari kambing, atau sambal khas india.
kini, banyak inovasi yang membuat roti canai semakin menarik. di beberapa tempat, anda bisa menemukan roti canai isi daging, telur, bahkan keju mozarella. tak hanya sebagai makanan utama, roti canai kini juga menjadi camilan yang digemari anak-anak hingga dewasa.
di indonesia, roti canai diterima dengan sangat baik. beberapa daerah seperti medan, aceh, dan jakarta memiliki banyak penjual roti canai yang laris manis setiap harinya. hidangan ini menjadi salah satu pilihan sarapan atau kudapan sore hari yang praktis namun mengenyangkan.
tidak hanya dijual di restoran india, kini roti canai juga bisa ditemukan di kafe kekinian, food court, hingga festival kuliner. banyak umkm kuliner lokal yang menjadikan roti canai sebagai menu andalan karena bahan dan proses pembuatannya yang tidak terlalu rumit.
meskipun roti canai adalah makanan berbahan dasar tepung, namun jika dikombinasikan dengan sayuran dan sumber protein seperti kari ayam atau telur, maka akan menjadi hidangan yang bergizi dan seimbang. kandungan karbohidratnya memberikan energi, sementara topping seperti kari memberikan tambahan protein dan rempah-rempah yang bermanfaat untuk metabolisme tubuh.
namun, penting untuk tidak mengonsumsi roti canai secara berlebihan, terutama varian manis yang mengandung banyak gula. pilih varian gurih dengan tambahan sayur agar lebih sehat.
melihat popularitasnya yang terus meningkat, roti canai juga membuka peluang bisnis yang menjanjikan. banyak pengusaha kuliner yang kini membuka usaha gerobak, kedai, atau franchise dengan menu utama roti canai. kunci keberhasilan dalam bisnis ini adalah penggunaan bahan berkualitas, konsistensi rasa, dan kreativitas dalam menyajikan topping atau isian.
dengan modal yang relatif kecil dan permintaan pasar yang tinggi, bisnis roti canai diprediksi akan terus tumbuh di masa depan, terutama di kota-kota besar yang memiliki banyak pecinta kuliner.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 10 Agustus 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan