Tahu Petis Camilan Khas Jawa yang Melegenda: Gurih Nikmat dan Bikin Nagih

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Kamis , 07 Aug 2025 - 07:10

Tahu goreng kopong yang disajikan dengan sambal petis kental khas Jawa Timur, menjadikan tahu petis sebagai camilan tradisional yang menggoda selera dan tetap eksis di tengah kuliner modern-foto:Istimewa-

KULINER,KORANPALPOS.COM – Tahu petis merupakan salah satu kuliner tradisional khas Jawa yang masih bertahan hingga kini.

Camilan ini memadukan dua bahan utama, yaitu tahu goreng dan sambal petis hitam kental berbahan dasar udang atau ikan.

Rasanya yang gurih, manis, dan sedikit asin menjadikannya favorit di berbagai kalangan.

Tahu petis sangat populer di berbagai daerah di Jawa, seperti Semarang, Surabaya, hingga Banyuwangi.

Meskipun memiliki tampilan sederhana, tahu petis justru mampu menciptakan cita rasa yang unik dan khas, membuat siapa saja ketagihan.

Petis sendiri adalah bumbu yang berasal dari rebusan kaldu udang atau ikan yang dimasak hingga kental.

Campuran ini kemudian diberi tambahan gula merah, garam, dan bumbu rahasia lainnya sehingga menghasilkan rasa manis-gurih yang khas.

Tahu petis diperkirakan mulai dikenal di Jawa Timur, khususnya Surabaya.

Di daerah ini, petis sudah menjadi bagian dari berbagai jenis makanan, mulai dari rujak cingur, lontong kupang, hingga tahu petis.

tahu petis camilan khas jawa yang melegenda: gurih nikmat dan bikin nagih                            kuliner,koranpalpos.com – tahu petis merupakan salah satu kuliner tradisional khas jawa yang masih bertahan hingga kini. 
camilan ini memadukan dua bahan utama, yaitu tahu goreng dan sambal petis hitam kental berbahan dasar udang atau ikan.
 rasanya yang gurih, manis, dan sedikit asin menjadikannya favorit di berbagai kalangan.
baca juga:resep bolu kukus mekar merah putih: lembut, manis dan cantik pas untuk acara hut ri
baca juga:donat thai : camilan luar negeri yang jadi incaran idola masa kini
tahu petis sangat populer di berbagai daerah di jawa, seperti semarang, surabaya, hingga banyuwangi. 
meskipun memiliki tampilan sederhana, tahu petis justru mampu menciptakan cita rasa yang unik dan khas, membuat siapa saja ketagihan.
petis sendiri adalah bumbu yang berasal dari rebusan kaldu udang atau ikan yang dimasak hingga kental.
baca juga:sayur nangka : idola di nasi padang yang tak pernah tergantikan
baca juga:pisang madu : camilan manis dan legit yang bikin ketagihan
 campuran ini kemudian diberi tambahan gula merah, garam, dan bumbu rahasia lainnya sehingga menghasilkan rasa manis-gurih yang khas.
tahu petis diperkirakan mulai dikenal di jawa timur, khususnya surabaya. 
di daerah ini, petis sudah menjadi bagian dari berbagai jenis makanan, mulai dari rujak cingur, lontong kupang, hingga tahu petis.
baca juga:ayam katsu : sajian renyah kekinian yang jadi idola anak zaman sekarang
baca juga:wingko babat: kue tradisional khas jawa yang manis legit dan menggoda
 seiring waktu, variasi tahu petis pun menyebar ke berbagai kota, dengan inovasi rasa dan penyajian yang semakin beragam.
ciri utama tahu petis adalah penggunaan tahu goreng kopong, yakni tahu yang bagian dalamnya kosong karena digoreng dengan suhu tinggi. 
tahu ini kemudian dibelah dan diberi isian sambal petis atau dicelupkan ke petis kental sebagai saus cocolan.
berbeda dari tahu biasa, tahu petis memiliki perpaduan rasa yang kompleks. 
petisnya yang legit dan kuat aromanya menyatu sempurna dengan tahu goreng yang renyah di luar namun lembut di dalam.
beberapa penjual juga menambahkan irisan timun segar sebagai pelengkap, atau cabe rawit untuk mereka yang menyukai sensasi pedas.
tahu petis umumnya disajikan hangat agar rasa gurih dari tahu dan aroma petis tetap terasa maksimal.
 di beberapa warung atau kaki lima, tahu petis disajikan dalam piring kecil dengan siraman petis yang melimpah. 
sementara di beberapa tempat lain, petis dijadikan saus cocol yang disajikan terpisah.
untuk kamu yang ingin mencoba membuat tahu petis di rumah, berikut adalah langkah-langkah sederhana:
bahan:
tahu putih (potong kotak, goreng hingga kering)
petis udang
bawang putih (haluskan)
gula merah
kecap manis
sedikit air
garam secukupnya
cara membuat:
tumis bawang putih hingga harum.
masukkan petis udang, gula merah, dan sedikit kecap manis.
tambahkan air hingga mengental, aduk rata.
koreksi rasa.
 jika sudah pas, angkat dan sajikan bersama tahu goreng.
tahu petis, camilan murah meriah yang merakyat
salah satu keunggulan tahu petis adalah harganya yang sangat terjangkau. 
dengan modal yang relatif kecil, kita sudah bisa menikmati sajian lezat ini. 
tak heran jika tahu petis sering dijadikan sebagai jajanan favorit mahasiswa, pekerja kantoran, hingga ibu rumah tangga.
tak hanya dijual di pinggir jalan, tahu petis kini juga masuk ke dalam menu beberapa restoran dan kafe modern sebagai “jajanan khas tradisional”. 
hal ini menunjukkan bahwa eksistensi tahu petis masih kuat di tengah maraknya makanan kekinian.
dengan bahan yang mudah didapat dan proses pembuatan yang sederhana, tahu petis memiliki potensi besar untuk dikembangkan sebagai usaha kuliner. 
banyak pelaku umkm yang menjadikan tahu petis sebagai menu andalan, baik secara langsung maupun melalui sistem pesanan online.
tahu petis juga bisa dikembangkan menjadi produk beku (frozen food), sehingga bisa dipasarkan ke luar kota bahkan luar negeri. 
dengan kemasan yang menarik dan label halal serta izin edar yang lengkap, produk tahu petis bisa menjadi peluang bisnis yang menjanjikan.
tahu petis bukan hanya sekadar camilan biasa.
 di balik kesederhanaannya, camilan ini menyimpan kekayaan rasa dan budaya kuliner indonesia. 
dari generasi ke generasi, tahu petis terus digemari dan diwariskan sebagai bagian dari identitas kuliner nusantara.
jika anda belum pernah mencobanya, sempatkanlah untuk mencicipi tahu petis saat berkunjung ke jawa timur atau membelinya dari penjual lokal. 
rasanya yang khas dan menggoda dijamin akan membuat anda ketagihan.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 7 Agustus 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan