Es Kembang Tahu : Minuman Tradisional yang Menyegarkan dan Menenangkan

KULINER, KORANPALPOS.COM - Di tengah maraknya minuman kekinian dengan tampilan menarik dan cita rasa modern, es kembang tahu tetap menjadi pilihan banyak orang yang mendambakan kesegaran alami dan manfaat kesehatan.

Minuman tradisional ini tidak hanya menyegarkan tetapi juga membawa nostalgia akan masa kecil dan nilai-nilai kearifan lokal yang masih bertahan hingga kini.

Es kembang tahu atau dikenal juga dengan sebutan tahwa merupakan minuman khas Tionghoa yang telah lama dikenal di Indonesia terutama di daerah Jawa dan Sumatera.

Minuman ini terbuat dari sari kedelai yang diproses menjadi tahu lembut dengan tekstur yang sangat halus menyerupai puding kemudian disajikan dengan kuah jahe manis yang hangat atau disajikan dingin dengan es batu sesuai selera.

BACA JUGA:Berita Kuliner: Pepes Ayam Kemangi Cita Rasa Tradisional yang Kian Digemari

BACA JUGA:Beragam Olahan dari Buah Nanas : Segar, Lezat dan Kaya Manfaat

Salah satu daya tarik utama es kembang tahu adalah perpaduan antara kelembutan tahu sutra dengan kuah jahe yang manis dan hangat.

Meskipun dinamakan "es" kuah jahe pada minuman ini justru memberikan sensasi hangat di tenggorokan.

Ketika disajikan dingin rasa manis dan pedas ringan dari jahe berpadu sempurna dengan tekstur tahu yang lumer di mulut menciptakan pengalaman minum yang unik dan menenangkan.

Jahe yang digunakan dalam kuah kembang tahu tidak hanya sebagai penambah rasa tetapi juga dikenal memiliki khasiat untuk menghangatkan tubuh, melancarkan peredaran darah serta meredakan masuk angin dan mual.

BACA JUGA:Sayur Lodeh: Hidangan Tradisional Nusantara yang Kaya Rasa dan Nutrisi

BACA JUGA:Nasi Goreng Mentega : Pilihan Sarapan Pagi yang Lezat dan Menggugah Selera

Tak heran jika es kembang tahu kerap dicari saat cuaca sedang tidak bersahabat.

Selain menyegarkan es kembang tahu juga dikenal sebagai minuman sehat.

Tahu yang menjadi bahan utama kaya akan protein nabati dan rendah lemak cocok untuk dikonsumsi oleh segala usia.

Kandungan isoflavon dalam kedelai juga dipercaya baik untuk menjaga kesehatan jantung, menyeimbangkan hormon serta membantu menjaga kepadatan tulang.

BACA JUGA:Tekwan Kuah Merah Inovasi Lezat dari Hidangan Tradisional Palembang yang Kian Diminati

BACA JUGA:Kue Bakar Pandan Sajian Tradisional yang Harum dan Menggoda Selera

Tidak hanya itu bahan-bahan alami seperti jahe, gula merah dan daun pandan yang digunakan dalam kuah menambah nilai gizi sekaligus menjauhkan minuman ini dari bahan pengawet atau pewarna buatan.