Filosofi Wabi-Sabi, Pengalaman Minum Teh yang Menenangkan di Tengah Hiruk-Pikuk Kota
Mencoba pengalaman minum matcha dengan konsep wabi-sabi-Foto : ANTARA-
Sedikit catatan, mungkin bagi sebagian orang rasa matcha akan sedikit pahit, sehingga anda perlu meminta hidangan penutup (dessert) yang dapat mengubah rasa pahit itu jauh lebih seimbang.
Salah satu yang sudah ANTARA coba adalah hidangan bernama Wagashi Nerikiri, sebuah manisan tradisional yang bentuknya sangat artistik hingga rasanya sayang untuk dimakan.
Menurut Fikar, bentuk dari hidangan ini akan berubah-ubah sesuai musim di Jepang. Saat ini, bentuknya menyerupai bunga peony berwarna merah muda yang sedang mekar di musim semi, lengkap dengan satu daun berwarna hijau.
Isiannya begitu lezat karena memadukan buah stroberi dan keju.
Teksturnya amat lembut dan sedikit kenyal, namun tingkat kekenyalannya tidak padat seperti mochi.
Cara menikmatinya pun cukup mudah.
Dengan menggunakan pisau kecil dari kayu potonglah Wagashi Nerikiri menjadi empat bagian. Makanlah perlahan sambil meminum matcha dengan gaya yang nyaman.
Pengalaman ini tidak hanya menampilkan betapa begitu detailnya budaya Jepang menghargai sesuatu, tetapi juga mengajarkan kita sebagai manusia untuk selalu mengingat bahwa tidak ada satu pun hal di dunia ini yang sempurna.
Tapi ketidaksempurnaan itu terkadang bisa mengajak kita untuk menikmati kehidupan dengan sudut pandang diri kita sendiri. (ant)
- Tag
- Share
-
-
