Jantung Pisang: Superfood Tradisional dengan Segudang Manfaat Kesehatan
Jantung Pisang: Superfood Tradisional dengan Segudang Manfaat Kesehatan-foto : tangkapan layar ig, piculanwulanmadu--
KESEHATAN, KORANPALPOS.COM - Jantung pisang, bagian yang sering kali terbuang dari tanaman pisang kini mulai mendapatkan perhatian sebagai salah satu superfood tradisional yang kaya manfaat.
Meskipun biasanya dianggap limbah atau hanya digunakan sebagai bahan pelengkap masakan, jantung pisang memiliki kandungan nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan tubuh.
Jantung pisang adalah bagian bunga pisang yang berbentuk seperti kerucut besar dengan warna merah keunguan atau putih kekuningan tergantung jenis pisangnya.
Bagian ini tumbuh di ujung tandan pisang dan mengandung berbagai senyawa bioaktif yang berkhasiat sebagai antioksidan, antiinflamasi dan antimikroba.
BACA JUGA:Komunikasi Keluarga Berperan Tekan Pengaruh Konten Negatif pada Anak
BACA JUGA:Obati Penyakit Campak dengan Air Kelapa
Penelitian menunjukkan bahwa jantung pisang kaya akan serat, vitamin dan mineral penting seperti vitamin C, vitamin A, kalium dan zat besi.
Kandungan serat yang tinggi membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
Selain itu, jantung pisang juga memiliki senyawa polifenol dan flavonoid yang membantu menangkal radikal bebas dalam tubuh sehingga dapat mencegah berbagai penyakit degeneratif.
Salah satu manfaat jantung pisang yang cukup terkenal adalah kemampuannya dalam menjaga kesehatan jantung dan mengontrol kadar kolesterol.
BACA JUGA:Sehatkan Mata dan Tulang dengan Sayur Remayu
BACA JUGA:Cegah Pembengkakan Mata dan Lancarkan Haid dengan Buah Menteng
Konsumsi jantung pisang secara rutin dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL) sehingga risiko penyakit jantung dan stroke dapat diminimalisir.
Selain itu, jantung pisang juga dikenal dapat membantu mengontrol gula darah.
Hal ini sangat bermanfaat bagi penderita diabetes atau mereka yang ingin menjaga kadar gula tetap stabil.
Kandungan seratnya yang tinggi membantu memperlambat penyerapan gula dalam darah.
BACA JUGA:Telur Puyuh: Kecil-kecil Cabai Rawit, Kandungan Gizi Tinggi dan Digemari Berbagai Kalangan
BACA JUGA:Wortel Brastagi: Sayuran Andalan dari Tanah Karo yang Kaya Manfaat dan Bernilai Ekonomi Tinggi
Meskipun jantung pisang memiliki rasa yang agak pahit dan tekstur yang sedikit keras jika diolah dengan benar ia dapat menjadi hidangan lezat dan bergizi.
- Tag
- Share
-
-
