Minyak Goreng: Bahan Dapur Penting yang Perlu Digunakan dengan Bijak

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Selasa , 06 May 2025 - 08:10

Minyak Goreng: Bahan Dapur Penting yang Perlu Digunakan dengan Bijak-foto : tangkapan layar ig, grosir_sembako_ferry_murah--

KESEHATAN, KORANPALPOS.COM - Minyak goreng merupakan salah satu bahan pokok yang tidak bisa dipisahkan dari aktivitas memasak sehari-hari.

Dari menggoreng lauk hingga menumis sayur, minyak goreng selalu hadir di dapur rumah tangga Indonesia.

Namun, di balik perannya yang sangat penting penggunaan minyak goreng juga harus dilakukan dengan hati-hati demi menjaga kesehatan.

Minyak goreng di pasaran tersedia dalam berbagai jenis antara lain minyak kelapa sawit, minyak kelapa, minyak jagung, minyak kedelai dan minyak zaitun.

Di Indonesia, minyak sawit adalah yang paling umum digunakan karena harganya yang lebih terjangkau dan mudah ditemukan.

Minyak ini digunakan untuk berbagai keperluan masak terutama menggoreng makanan dalam jumlah banyak.

Meskipun demikian, penggunaan minyak goreng terutama yang telah digunakan berulang kali bisa berdampak buruk bagi kesehatan.

Proses pemanasan berulang pada minyak dapat menyebabkan terbentuknya senyawa berbahaya seperti lemak trans dan radikal bebas yang berpotensi menyebabkan gangguan jantung, kolesterol tinggi hingga kanker.

BACA JUGA:Daun Salam : Daun Ajaib Dapur Nusantara Yang Penuh Manfaat Kesehatan

Menurut ahli gizi, minyak goreng sebaiknya tidak digunakan lebih dari dua kali pemakaian.

Minyak bekas yang berubah warna menjadi kehitaman dan berbau tengik sebaiknya dibuang karena kualitas dan keamanannya telah menurun drastis.

Oleh karena itu, penting bagi masyarakat untuk lebih bijak dalam mengelola penggunaan minyak di rumah.

Selain itu, memilih jenis minyak juga penting.

minyak goreng: bahan dapur penting yang perlu digunakan dengan bijak                            kesehatan, koranpalpos.com - minyak goreng merupakan salah satu bahan pokok yang tidak bisa dipisahkan dari aktivitas memasak sehari-hari.
dari menggoreng lauk hingga menumis sayur, minyak goreng selalu hadir di dapur rumah tangga indonesia.
namun, di balik perannya yang sangat penting penggunaan minyak goreng juga harus dilakukan dengan hati-hati demi menjaga kesehatan.minyak goreng di pasaran tersedia dalam berbagai jenis antara lain minyak kelapa sawit, minyak kelapa, minyak jagung, minyak kedelai dan minyak zaitun.
baca juga:bubur favorit anak: makanan lembut, bergizi dan penuh rasa
baca juga:cabai ramah anak: solusi pedas yang aman untuk si kecil
di indonesia, minyak sawit adalah yang paling umum digunakan karena harganya yang lebih terjangkau dan mudah ditemukan.
minyak ini digunakan untuk berbagai keperluan masak terutama menggoreng makanan dalam jumlah banyak.meskipun demikian, penggunaan minyak goreng terutama yang telah digunakan berulang kali bisa berdampak buruk bagi kesehatan.
proses pemanasan berulang pada minyak dapat menyebabkan terbentuknya senyawa berbahaya seperti lemak trans dan radikal bebas yang berpotensi menyebabkan gangguan jantung, kolesterol tinggi hingga kanker.
baca juga:daun kemangi : si hijau aromatik yang penuh manfaat bagi kesehatan dan masakan indonesia
baca juga:daun salam : daun ajaib dapur nusantara yang penuh manfaat kesehatanmenurut ahli gizi, minyak goreng sebaiknya tidak digunakan lebih dari dua kali pemakaian.
minyak bekas yang berubah warna menjadi kehitaman dan berbau tengik sebaiknya dibuang karena kualitas dan keamanannya telah menurun drastis.
oleh karena itu, penting bagi masyarakat untuk lebih bijak dalam mengelola penggunaan minyak di rumah.selain itu, memilih jenis minyak juga penting.
baca juga:tempoyak: fermentasi durian yang lezat, aman atau tidak untuk lansia?
baca juga:awas ! makanan bisa menjadi pemicu diabetes tipe 2
minyak yang mengandung lemak tak jenuh ganda, seperti minyak zaitun atau minyak canola dianggap lebih sehat karena membantu menjaga kadar kolesterol.
namun, minyak-minyak tersebut biasanya memiliki titik asap lebih rendah dan kurang cocok untuk menggoreng dengan suhu tinggi.
maka dari itu, penggunaannya lebih disarankan untuk menumis atau salad.beberapa produsen kini mulai memasarkan minyak goreng sehat yang diperkaya dengan vitamin a dan e atau dibuat dengan teknologi pemurnian yang lebih baik.
baca juga:obati asma dan asam urat dengan buah gaharu
baca juga:cegah dan atasi anemia dengan buah mentega
minyak jenis ini diklaim lebih tahan panas dan tidak mudah teroksidasi.
meski harganya sedikit lebih mahal produk ini menawarkan manfaat kesehatan jangka panjang yang lebih baik.dari sisi industri, minyak goreng juga merupakan komoditas penting yang berdampak pada perekonomian.
indonesia adalah salah satu produsen minyak sawit terbesar di dunia.
baca juga:obati batu ginjal dan batu empedu dengan daun buah matoa
baca juga:inspirasi kombinasi buah untuk jus sehat dan lezat
oleh karena itu, fluktuasi harga minyak goreng sangat berpengaruh terhadap daya beli masyarakat dan stabilitas pasar.
pemerintah pun kerap melakukan intervensi melalui subsidi atau kebijakan distribusi demi menjaga harga tetap stabil.dalam konteks rumah tangga, kesadaran akan pentingnya memilih dan menggunakan minyak goreng secara bijak kini mulai meningkat.
banyak keluarga mulai beralih ke pola makan yang lebih sehat dengan mengurangi makanan yang digoreng dan lebih memilih metode memasak lain seperti merebus atau mengukus.
baca juga:daun sirih: tanaman tradisional dengan segudang manfaat kesehatan dan kehidupan sehari-hari
baca juga:tips memilih bahan jus yang segar untuk hasil minuman terbaikminyak goreng memang menjadi elemen penting dalam dunia kuliner namun penggunaannya perlu disesuaikan dengan kebutuhan dan kesehatan.
bijak dalam memilih, mengolah dan menyimpan minyak goreng adalah langkah sederhana namun berdampak besar bagi kesehatan keluarga.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 6 Mei 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan