Kecipir: Sayuran Kaya Manfaat yang Semakin Populer di Dapur Indonesia
Kecipir: Sayuran Kaya Manfaat yang Semakin Populer di Dapur Indonesia-foto : tangkapan layar ig, doyanmasak--
KESEHATAN, KORANPALPOS.COM - Kecipir atau yang sering disebut dengan nama lain kecipir tanah atau kacang gude adalah salah satu sayuran yang mulai menarik perhatian dalam dunia kuliner Indonesia.
Meskipun tidak sepopuler sayuran lain seperti kangkung atau bayam, kecipir memiliki banyak manfaat kesehatan dan rasa yang lezat sehingga semakin banyak digunakan dalam berbagai hidangan tradisional maupun modern.
Kecipir adalah jenis tanaman legum yang dikenal karena buahnya yang berbentuk panjang dan berwarna hijau.
Biasanya, bagian yang dikonsumsi adalah biji dan polongnya yang kaya akan kandungan gizi.
BACA JUGA:Jaga Kepadatan Tulang dan Gigi dengan Kangkung Rubra
BACA JUGA:Obati Cacingan dan Bengkak dengan Buah Abiu
Di beberapa daerah, kecipir sering dimasak dalam berbagai bentuk olahan mulai dari tumisan, sambal hingga menjadi pelengkap dalam sayur bening atau gulai.
Kecipir kaya akan protein nabati, serat dan berbagai vitamin serta mineral yang penting bagi tubuh.
Salah satu manfaat utamanya adalah untuk mendukung kesehatan pencernaan.
Kandungan serat yang tinggi dalam kecipir dapat membantu memperlancar proses pencernaan dan mencegah sembelit.
BACA JUGA:Cegah Impotensi dan Tingkatkan Jumlah Sperma dengan Buah Semangka
BACA JUGA:Kacang Tanah : Si Kecil Penuh Manfaat yang Semakin Dilirik Sebagai Komoditas Unggulan
Selain itu, kecipir juga memiliki kandungan vitamin C yang cukup tinggi yang berfungsi untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan menjaga kesehatan kulit.
Tak hanya itu, kecipir juga kaya akan zat besi yang sangat baik untuk mengatasi masalah anemia dan meningkatkan produksi sel darah merah.
Dalam dunia kuliner, kecipir dapat dijadikan bahan utama dalam berbagai masakan.
Di beberapa daerah di Indonesia, kecipir sering dimasak bersama dengan tempe atau tahu dalam tumisan sehingga memberikan rasa yang gurih dan tekstur yang kenyal.
BACA JUGA:Kuaci dari Bunga Matahari: Camilan Sehat yang Populer di Indonesia
- Tag
- Share
-
-
