Kue Putri Salju Pandan : Kreasi Baru yang Semakin Digemari di Indonesia

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Rabu , 19 Mar 2025 - 08:00

Rasakan kelembutan putri salju dengan aroma khas pandan yang harum dan warna hijau alami yang menggugah selera-foto:instagram@resepkuepilihan-

KULINER,KORANPALPOS.COM – Kue putri salju, salah satu kue khas Lebaran yang populer di Indonesia, kini hadir dengan inovasi rasa baru yang semakin diminati masyarakat, yaitu Putri Salju Pandan.

Kombinasi unik antara tekstur lembut dan manisnya gula halus dengan aroma serta warna hijau alami dari pandan menjadikan varian ini semakin digemari oleh pecinta kuliner.

Putri salju pandan merupakan modifikasi dari resep klasik kue putri salju yang biasanya memiliki rasa dasar vanila atau kacang mede.

Dengan tambahan ekstrak pandan, kue ini menghadirkan aroma harum yang khas serta warna hijau muda yang menggugah selera.

Banyak pembuat kue rumahan dan toko kue yang mulai menawarkan varian ini karena tingginya permintaan konsumen.

Menurut Rina Sari, seorang pengusaha kue rumahan di Jakarta, kue putri salju pandan mulai mendapat perhatian lebih dari pelanggan sejak diperkenalkan pada akhir tahun lalu.

"Banyak pelanggan yang penasaran dengan varian ini. Selain aromanya lebih wangi, rasa khas pandan yang dipadukan dengan lembutnya tekstur putri salju membuatnya lebih spesial," ujar Rina saat ditemui di rumah produksinya.

Bahan utama dalam pembuatan putri salju pandan tidak jauh berbeda dengan versi aslinya.

Kue ini dibuat dari campuran tepung terigu, mentega, gula halus, dan susu bubuk.

kue putri salju pandan : kreasi baru yang semakin digemari di indonesia                            kuliner,koranpalpos.com – kue putri salju, salah satu kue khas lebaran yang populer di indonesia, kini hadir dengan inovasi rasa baru yang semakin diminati masyarakat, yaitu putri salju pandan.
kombinasi unik antara tekstur lembut dan manisnya gula halus dengan aroma serta warna hijau alami dari pandan menjadikan varian ini semakin digemari oleh pecinta kuliner.
putri salju pandan merupakan modifikasi dari resep klasik kue putri salju yang biasanya memiliki rasa dasar vanila atau kacang mede.
baca juga:lalap kol goreng : sensasi gurih dan renyah yang digemari pecinta kuliner
baca juga:ayam pop : kuliner khas minang yang lezat dan sehat
dengan tambahan ekstrak pandan, kue ini menghadirkan aroma harum yang khas serta warna hijau muda yang menggugah selera.
banyak pembuat kue rumahan dan toko kue yang mulai menawarkan varian ini karena tingginya permintaan konsumen.
menurut rina sari, seorang pengusaha kue rumahan di jakarta, kue putri salju pandan mulai mendapat perhatian lebih dari pelanggan sejak diperkenalkan pada akhir tahun lalu.
baca juga:ceker mercon tanpa tulang : sensasi pedas yang makin digemari pecinta kuliner
baca juga:aneka olahan labu: dari hidangan tradisional hingga modern
"banyak pelanggan yang penasaran dengan varian ini. selain aromanya lebih wangi, rasa khas pandan yang dipadukan dengan lembutnya tekstur putri salju membuatnya lebih spesial," ujar rina saat ditemui di rumah produksinya.
bahan utama dalam pembuatan putri salju pandan tidak jauh berbeda dengan versi aslinya.
kue ini dibuat dari campuran tepung terigu, mentega, gula halus, dan susu bubuk.
baca juga:aneka olahan ayam: kuliner favorit yang tak pernah redup
baca juga:bolu marmer: kue klasik yang selalu digemari
perbedaannya terletak pada penggunaan ekstrak pandan alami atau pasta pandan untuk memberikan warna dan aroma khas.
proses pembuatan dimulai dengan mencampurkan semua bahan hingga membentuk adonan yang kalis.
setelah itu, adonan dibentuk menjadi bulan sabit kecil dan dipanggang dalam suhu 150 derajat celsius selama sekitar 20 menit.
begitu matang dan masih dalam keadaan hangat, kue langsung dilapisi dengan gula halus agar menghasilkan tekstur salju yang khas.
kehadiran putri salju pandan di berbagai toko kue dan pasar online membuktikan bahwa inovasi rasa ini mendapat sambutan positif.
banyak pelanggan yang tertarik mencicipinya, terutama karena warna hijau lembutnya yang tampak menarik saat disajikan dalam toples.
beberapa toko kue besar di kota-kota besar seperti jakarta, surabaya, dan bandung mulai menawarkan varian ini menjelang ramadan dan idul fitri.
"biasanya kue putri salju selalu menjadi favorit saat lebaran, dan varian pandan ini menambah pilihan yang lebih menarik bagi pelanggan," kata anwar, seorang pemilik toko kue di surabaya.
selain memberikan rasa dan aroma yang khas, pandan juga memiliki manfaat kesehatan.
daun pandan dikenal memiliki sifat antioksidan dan dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan.
dengan menggunakan ekstrak pandan alami, kue ini menjadi lebih sehat dibandingkan varian yang hanya menggunakan pewarna buatan.
namun, beberapa produsen kue tetap menggunakan pasta pandan buatan untuk memastikan warna hijau yang lebih seragam dan menarik.
oleh karena itu, bagi konsumen yang menginginkan produk alami, sebaiknya memastikan bahwa bahan yang digunakan adalah ekstrak pandan asli.
meskipun mendapat respons positif, produksi kue putri salju pandan juga menghadapi beberapa tantangan.
salah satunya adalah kestabilan warna hijau dari pandan alami yang bisa berubah saat dipanggang.
selain itu, tidak semua orang menyukai aroma pandan yang terlalu kuat, sehingga diperlukan keseimbangan yang tepat dalam penggunaannya.
"kami terus bereksperimen untuk mendapatkan formula yang pas agar rasa dan warna pandan tetap konsisten. kadang terlalu banyak pandan malah membuat kue menjadi pahit, jadi harus sangat hati-hati dalam menyesuaikan takarannya," jelas rina sari.
dengan semakin berkembangnya tren makanan fusion dan inovasi kuliner di indonesia, kue putri salju pandan memiliki peluang besar untuk menjadi salah satu varian yang bertahan lama di pasaran.
banyak pembuat kue mulai menjajaki varian lainnya seperti putri salju pandan dengan tambahan kelapa parut atau isian keju untuk menambah keunikan rasa.
tren kue dengan cita rasa khas indonesia juga semakin diminati oleh generasi muda yang tertarik dengan makanan bernuansa tradisional tetapi memiliki sentuhan modern.
kue ini juga berpotensi untuk diekspor ke luar negeri sebagai salah satu bentuk promosi kuliner indonesia.
dengan tingginya minat masyarakat dan terus berkembangnya inovasi, tidak heran jika kue putri salju pandan akan menjadi salah satu hidangan wajib dalam berbagai perayaan, tidak hanya saat lebaran tetapi juga pada momen-momen spesial lainnya.
nikmati sensasi pedas gurih dari udang balado, hidangan khas minang yang menggugah selera*