Sayur Kol: Si Serbaguna yang Kaya Nutrisi dan Favorit Keluarga
Sayur Kol: Si Serbaguna yang Kaya Nutrisi dan Favorit Keluarga-foto : tangkapan layar ig, laysisilia--
KULINER, KORANPALPOS.COM - Sayur kol atau kubis merupakan salah satu jenis sayuran yang sudah tidak asing lagi di meja makan masyarakat Indonesia.
Dengan teksturnya yang renyah dan rasa yang netral, kol sering menjadi bahan utama maupun pelengkap dalam berbagai hidangan mulai dari tumisan, sup hingga lalapan.
Tidak hanya lezat, sayur kol juga kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan.
Menurut data dari Badan Pangan Nasional, kol merupakan salah satu sayuran yang paling banyak dikonsumsi di Indonesia.
BACA JUGA:Pecel Lele Crispy: Gurih, Renyah, dan Selalu Menggoda Selera
BACA JUGA:Carolina Reaper : Cabai Terganas di Dunia yang Memikat Pecinta Pedas
Tingkat ketersediaannya yang tinggi dan harga yang terjangkau membuatnya menjadi pilihan favorit terutama bagi keluarga menengah ke bawah.
Harga kol di pasaran saat ini berkisar antara Rp5.000 hingga Rp10.000 per kilogram tergantung pada lokasi dan kualitasnya.
Kol dikenal sebagai sumber serat yang baik sehingga dapat membantu melancarkan sistem pencernaan.
Selain itu, kol juga kaya akan vitamin C, vitamin K serta antioksidan seperti sulforaphane yang berperan penting dalam melindungi tubuh dari radikal bebas.
BACA JUGA:Sup Jagung Pakcoy : Hidangan Sehat yang Menyegarkan untuk Keluarga
BACA JUGA:Sambal Pecak : Sensasi Pedas yang Menggugah Selera dalam Kuliner Nusantara
Selain kandungan nutrisinya, kol juga memiliki fleksibilitas yang tinggi dalam pengolahan.
Beberapa hidangan populer yang menggunakan kol sebagai bahan utama antara lain :
1. Capcay
Kol menjadi salah satu sayuran utama dalam hidangan tumis khas Tionghoa ini.
- Tag
- Share
-
-
