Juhu Singkah: Kelezatan Makanan Khas Dayak dari Kalimantan Tengah

Kelezatan Juhu Singkah : Makanan Khas Dayak dari Kalimantan Tengah-Yuli Wulandari-

Komponen Utama Juhu Singkah

Juhu Singkah umumnya terbuat dari ikan, yang bisa berupa ikan air tawar yang melimpah di sungai-sungai Kalimantan. 

BACA JUGA:Pie Brownies : Perpaduan Lezat yang Menggoda Selera

BACA JUGA:Kebab : Makanan Ikonik yang Mendunia

Ikan ini kemudian diasamkan dengan menggunakan bahan alami seperti daun belimbing wuluh atau asam jawa yang memberikan rasa asam yang segar. 

Selain itu, campuran rempah-rempah seperti jahe, kunyit, dan cabai menjadi pelengkap yang memberikan rasa gurih dan sedikit kepahitan. 

Proses pengolahan yang sederhana, namun melibatkan teknik yang khas ini menjadikan Juhu Singkah sebagai hidangan yang kaya akan rasa dan aroma.

Proses Pembuatan Juhu Singkah

BACA JUGA:Kacang Ijo Gurih Santan : Menu Sehat yang Nikmat dan Mengenyangkan

BACA JUGA:Puding Pisang : Dessert Sederhana dengan Rasa Istimewa

Pembuatan Juhu Singkah tidaklah rumit, tetapi memerlukan perhatian terhadap detail. 

Ikan yang dipilih harus segar dan bersih. 

Setelah dibersihkan, ikan direndam dalam campuran bumbu yang terdiri dari rempah-rempah yang sudah dihaluskan.

Kemudian, dicampur dengan daun belimbing wuluh untuk memberikan rasa asam yang khas. 

BACA JUGA:Kue Cucur: Manisan Tradisional yang Menggoda Selera

Tag
Share
Berita Terkini
Berita Terpopuler
Berita Pilihan