Daun Bawang Dapat Meredakan Peradangan dan Nyeri Sendi
Daun bawang kecil namun penuh manfaat Dari meningkatkan kekebalan tubuh hingga meredakan nyeri sendi, daun bawang adalah tambahan super sehat untuk setiap hidangan-Foto: Instagram @hijosfarm-
Senyawa-senyawa ini dapat membantu mengurangi peradangan dan nyeri sendi, bermanfaat bagi yang menderita kondisi seperti arthritis atau nyeri sendi.
Tips memilih dan mengolah daun bawang
1. Pilih daun bawang yang segar
Pilih daun bawang yang berwarna hijau cerah dan bebas dari bintik-bintik coklat atau kekuningan.
Daun bawang yang segar biasanya memiliki aroma tajam dan daun yang tegak berdiri.
Hindari daun bawang yang tampak layu atau lembek, karena ini menandakan bahwa kualitasnya sudah menurun.
2. Perbedaan antara daun bawang dan bawang prei
Meskipun keduanya sering dianggap serupa, daun bawang dan bawang prei memiliki perbedaan yang signifikan.
Bawang prei memiliki ukuran batang dan daun yang lebih besar dengan aroma yang lebih lembut dan rasa manis, sementara daun bawang berukuran lebih kecil dengan rasa yang tajam.
Pilih daun bawang untuk hidangan yang memerlukan rasa kuat dan aroma, sementara bawang prei lebih cocok untuk salad atau saus.
3. Mengolah daun bawang dengan benar
Untuk menjaga manfaat kesehatan dari daun bawang, hindari memasaknya terlalu lama.
Allicin, salah satu senyawa aktif penting dalam daun bawang, bisa hilang jika dimasak terlalu lama.
Tambahkan daun bawang pada tahap akhir memasak atau gunakan sebagai taburan pada hidangan yang sudah matang.
4. Meningkatkan kadar allicin
- Tag
- Share
-
-
