KESEHATAN,KORANPALPOS.COM - Kentang (Solanum tuberosum) merupakan tanaman umbi-umbian yang menjadi makanan pokok di berbagai belahan dunia.
Di Indonesia, meskipun nasi mendominasi sebagai makanan utama, kentang juga memiliki peran penting dalam variasi menu sehari-hari, terutama di daerah-daerah tertentu.
Kandungan gizi kentang
Kentang mengandung berbagai zat gizi penting yang sangat dibutuhkan oleh tubuh.
BACA JUGA:Tepung Sagu Dapat Mengobati Maag dan Memutihkan Kulit
BACA JUGA:Meniran Hijau Dapat Mengatasi Batu Ginjal Serta Infeksi Saluran Kemih
Berikut adalah beberapa kandungan gizi utama dalam kentang:
1. Vitamin dan Mineral: Kentang mengandung vitamin C, vitamin B kompleks (seperti vitamin B6 dan asam folat), serta vitamin A.
Selain itu, kentang juga mengandung mineral penting seperti kalium, fosfor, magnesium, dan zat besi.
2. Serat: Kentang mengandung serat larut dan tidak larut yang membantu dalam menjaga kesehatan pencernaan dan mengontrol kadar gula darah.
BACA JUGA:Catat Ya ! Gejala Hepatitis pada Anak tak Selalu Bermata Kuning
BACA JUGA:Kunyit untuk Pengobatan Alergi: Mitos atau Fakta?
3. Karbohidrat: Sebagai sumber utama energi, karbohidrat yang terdapat dalam kentang dapat memberikan pasokan energi yang stabil untuk menjalankan aktivitas sehari-hari.
4. Antioksidan: Kentang mengandung berbagai jenis antioksidan seperti vitamin C dan beberapa senyawa fenolik yang dapat membantu melawan radikal bebas dalam tubuh.
Manfaat kentang bagi kesehatan