Beberapa jenis yang paling populer antara lain:
Nigiri Potongan ikan segar atau bahan lain yang diletakkan di atas gumpalan kecil nasi cuka.
BACA JUGA:Pindang Udang Seger Khas Wong Palembang : Begini Cara Meraciknya !
BACA JUGA:Resep Puding Gyukaku Fla Gula Merah Jahe : Hangatkan Tubuh dan Atasi Perut Kembung
Nigiri sering kali dilengkapi dengan sedikit wasabi di antara ikan dan nasi.
Sashimi Potongan ikan segar tanpa nasi.
Biasanya disajikan dengan kecap asin dan wasabi.
Maki Sushi yang digulung dengan nori (rumput laut kering) dan dipotong menjadi beberapa bagian kecil.
Ada berbagai variasi maki, seperti futomaki (gulungan besar) dan hosomaki (gulungan kecil).
Temaki Sushi yang digulung dengan tangan dalam bentuk kerucut, biasanya diisi dengan nasi, ikan, dan sayuran.
Uramaki Sushi gulung terbalik, di mana nasi berada di luar dan nori serta isian di dalamnya.
California roll adalah salah satu contoh uramaki yang populer.
Menikmati sushi bukan hanya soal rasa, tetapi juga soal menghargai seni dan tradisi yang menyertainya.
Di Jepang, pembuatan sushi adalah sebuah keahlian yang memerlukan latihan bertahun-tahun.
Seorang itamae (koki sushi) harus menguasai berbagai teknik, mulai dari memilih ikan segar, memotong dengan tepat, hingga menyajikan dengan cara yang estetik.
Tradisi menikmati sushi juga memiliki aturan tertentu.