PALEMBANG - kota yang kaya akan warisan budaya dan kuliner, dikenal sebagai salah satu tempat di Indonesia yang menghasilkan makanan lezat dan unik.
Salah satu makanan khas Palembang yang telah mendunia adalah Mie Celor.
Mie Celor adalah hidangan mie yang disajikan dengan kuah kental berwarna kuning keemasan, dilengkapi dengan berbagai bahan pelengkap yang membuatnya semakin lezat dan menggugah selera.
Mie Celor memiliki sejarah panjang yang mencerminkan kekayaan budaya dan keberagaman kuliner Indonesia.
BACA JUGA:Kue Ongol Ongol, Kelezatan Tradisional yang Tetap Melekat di Lidah Masyarakat Indonesia
BACA JUGA:Kuliner Tradisional yang Tetap Mendominasi: Bubur Sumsum, Kuliner Kekinian dengan Sentuhan Klasik
Konon, hidangan ini berasal dari Palembang dan telah ada sejak zaman kerajaan Sriwijaya, ratusan tahun yang lalu.
Namun, seiring dengan perkembangan zaman, Mie Celor tidak hanya populer di Palembang, tetapi juga di seluruh Indonesia bahkan hingga mancanegara.
Salah satu hal yang membuat Mie Celor begitu istimewa adalah kuahnya yang kental dan memiliki cita rasa yang unik.
Kuah Mie Celor terbuat dari campuran santan, kaldu ayam, dan bumbu-bumbu tradisional seperti bawang putih, ketumbar, dan lengkuas.
BACA JUGA:Es Jendol Dawet : Paduan Nikmat dari Tradisi dan Inovasi
BACA JUGA:Nasi Goreng : Sejuta Rasa dalam Satu Piring
Keunikan dari kuah Mie Celor terletak pada penggunaan santan yang memberikan rasa gurih khas, serta rempah-rempah yang memberikan aroma dan cita rasa yang memikat.
Tidak hanya kuahnya yang istimewa, tapi juga mie yang digunakan dalam Mie Celor.
Mie Celor biasanya menggunakan mie kuning yang tebal dan lembut.