Telur Asin Bukan Sekadar Lauk, Ini Fakta Gizi yang Wajib Diketahui

KESEHATAN, KORANPALPOS.COM - Telur asin, salah satu makanan tradisional yang telah lama dikenal masyarakat Indonesia ternyata menyimpan beragam kandungan gizi penting bagi tubuh.

Dibuat melalui proses pengasinan dengan garam dan terkadang abu, makanan ini tidak hanya memiliki rasa gurih yang khas tetapi juga menawarkan nutrisi yang cukup lengkap.

Menurut para ahli gizi, telur asin mengandung protein tinggi yang bermanfaat untuk pembentukan otot, perbaikan sel tubuh dan menjaga daya tahan.

Kandungan protein pada telur asin hampir setara dengan telur biasa namun teksturnya menjadi lebih padat karena proses pengasinan yang mengurangi kadar air.

BACA JUGA:Sinergi untuk Hadapi Tantangan Imunisasi Anak di Indonesia

BACA JUGA:Makanan yang Cocok untuk Pagi Hari, Kunci Awali Hari dengan Energi Penuh

Selain protein, telur asin juga kaya lemak sehat terutama yang berasal dari bagian kuning telurnya.

Lemak ini berperan penting sebagai sumber energi serta membantu penyerapan vitamin yang larut dalam lemak seperti vitamin A, D, E dan K.

Telur asin juga dikenal memiliki kandungan vitamin A yang tinggi.

Vitamin A bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata, meningkatkan kekebalan tubuh dan memperbaiki jaringan tubuh yang rusak.

BACA JUGA:Ragam Jenis Kacang yang Kaya Manfaat dan Digemari Masyarakat Indonesia

BACA JUGA:Peran Keluarga Sangat Penting dalam Cegah Obesitas

Kandungan ini membuat telur asin kerap disebut sebagai makanan yang baik untuk kesehatan penglihatan jika dikonsumsi dengan bijak.

Tak hanya itu, telur asin juga mengandung mineral penting seperti zat besi, fosfor dan kalsium.

Zat besi berfungsi mendukung pembentukan sel darah merah sementara fosfor dan kalsium penting untuk menjaga kekuatan tulang serta gigi.

Kombinasi mineral ini membuat telur asin menjadi sumber nutrisi yang cukup lengkap meski tampil sebagai makanan sederhana.

BACA JUGA:Psikolog Minta Remaja Kenali Emosi untuk Cegah Risiko Perilaku Negatif

BACA JUGA:Sakit Gigi vs Sakit Gusi, Mana yang Sedang Anda Alami?

Namun, di balik manfaatnya, para ahli mengingatkan bahwa telur asin memiliki kadar natrium (garam) yang sangat tinggi.