- 3 siung bawang putih, geprek, cincang halus
- 800 ml air
- 1 sdt garam (sesuaikan selera)
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdm penuh bumbu sop Racik
- 2 sdm minyak goreng utk menumis
BACA JUGA:Primadona Lebaran Masyarakat Palembang, Berikut Resep Kue Maksuba Lembut dan Gurih, Kamu Harus Coba!
BACA JUGA:Sate Ikan Palembang: Menu Makanan Khas yang Wajib Dicoba Saat Berkunjung ke Sumatera Selatan
Cara Membuat:
1. Siapkan semua bahan dan bumbu.
2. Panaskan minyak goreng dalam panci. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan bawang Bombay. Tumis hingga harum lagi, kemudian masukkan wortel. Aduk rata.
3. Tuangkan air, didihkan. Masukkan jamur kuping, didihkan kembali.
4. Masukkan telur puyuh, garam, merica bubuk, dan bumbu sop. Aduk rata dan cek rasa.
5. Tambahkan bawang pre dan seledri. Aduk rata dan didihkan sekali.
6. Matikan kompor.
7. Sajikan sup dalam mangkok saji, beri soun secukupnya, dan taburkan bawang goreng sebagai hiasan.