KULINER,PALPOS.ID - Di tengah suasana bulan Ramadan yang penuh berkah, masyarakat Indonesia senantiasa mencari menu-menu berbuka puasa yang lezat dan menyegarkan.
Salah satu menu yang kini sedang naik daun adalah Sup Kimlo Khas Palembang. Berbeda dengan hidangan berat lainnya, Sup Kimlo ini menawarkan cita rasa yang unik dan khas dari daerah Sumatera Selatan (Sumsel).
Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan proses pembuatan yang cukup sederhana, Sup Kimlo Khas Palembang cocok menjadi pilihan untuk mengisi menu berbuka puasa.
Salah satu pecinta kuliner, Dini, mengungkapkan kecintaannya terhadap Sup Kimlo ini, "Rasanya yang gurih dan segar benar-benar cocok untuk mengakhiri puasa. Selain itu, kandungan gizi dari bahan-bahan alaminya membuatnya menjadi pilihan yang tepat untuk menjaga kesehatan selama Ramadan."
Dikutip dari resep yang disajikan, berikut adalah bahan-bahan dan cara pembuatan Sup Kimlo Khas Palembang:
BACA JUGA: Cocok Untuk Buka Puasa, Sensasi Aroma Pandan: Terbenam dalam Kelezatan Kue Srikayo Khas Palembang
BACA JUGA:Ketan Putih Bertemu Durian: Menyatu dalam Harmoni Rasa Kolek Khas Palembang, Pas Untuk Buka Puasa
Bahan-bahan:
- 250 gram telur puyuh, rebus, rendam air dingin, kuliti
- 1 buah wortel ukuran besar, potong serasi
- 20 gram jamur kuping kering, rendam air hangat 20', tiriskan, potong²
- 1 bungkus soun, rendam air panas, sisihkan
- 1 batang bawang pre, iris halus
- 2 batang daun seledri, iris halus
- 1 buah bawang Bombay, cincang kecil²