Proses sangrai berfungsi untuk:
Menghilangkan bakteri
Memunculkan aroma kopi
Menjadikan biji lebih renyah dan mudah dihaluskan
Menumbuk atau Menggiling Biji Kurma
Setelah disangrai dan didinginkan, tumbuk biji kurma hingga halus menggunakan cobek atau blender.
Dapat menyesuaikan tingkat kehalusan sesuai selera.
Bubuk yang halus akan menghasilkan seduhan kopi yang lebih lembut dan aromatik.
Cara Menyajikan Kopi Biji Kurma
Masukkan 1 sendok makan bubuk kopi biji kurma ke dalam gelas.
Tambahkan 1 sendok makan gula (opsional).
Seduh dengan air mendidih.
Aduk hingga rata dan nikmati selagi hangat.
Waktu terbaik untuk mengonsumsi kopi ini adalah di pagi hari atau saat tubuh membutuhkan dorongan energi.
Penderita penyakit tertentu dapat mengonsumsinya hingga 3 kali sehari sesuai kebutuhan.
Manfaat Kopi Biji Kurma untuk Kesehatan