Kacang panjang kaya akan serat dan zat besi, membantu menjaga kadar gula darah serta meningkatkan energi tubuh.
Daun Singkong
Daun singkong biasanya direbus sebelum disajikan.
Teksturnya lembut dengan rasa gurih alami. Kandungan zat besi dan vitamin B di dalamnya membantu mencegah anemia dan meningkatkan stamina.
Terong Ungu
Terong bisa digoreng, direbus, atau dibakar sebagai lalapan.
Kandungan antioksidan antosianin dalam terong berfungsi melindungi sel-sel tubuh dari radikal bebas.
Petai dan Jengkol
Kedua bahan ini termasuk lalapan unik yang digemari banyak orang.
Meskipun aromanya menyengat, petai dan jengkol kaya akan protein nabati dan memiliki manfaat untuk detoksifikasi tubuh.
Manfaat Lalapan Sayur untuk Kesehatan
Selain menambah nafsu makan, lalapan sayur juga memberikan berbagai manfaat kesehatan, di antaranya:
Melancarkan pencernaan berkat kandungan serat alami.
Menurunkan kolesterol dengan membantu proses metabolisme lemak.
Meningkatkan daya tahan tubuh karena kandungan vitamin C dan antioksidan.
Mendukung diet sehat, sebab sayuran rendah kalori namun tinggi nutrisi.