Beragam Jenis Sayur untuk Lalapan
Ada banyak jenis sayuran yang sering digunakan sebagai lalapan. Masing-masing memiliki cita rasa dan manfaat yang berbeda-beda.
Berikut beberapa di antaranya:
Daun Kemangi
Daun kemangi memiliki aroma khas yang segar dan sering dijadikan pelengkap utama lalapan.
Selain memberikan aroma wangi, kemangi juga mengandung antioksidan dan antibakteri yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan pencernaan dan menghilangkan bau mulut.
Mentimun (Timun)
Mentimun menjadi lalapan paling populer di Indonesia.
Teksturnya yang renyah dan rasa segarnya mampu menetralkan rasa pedas sambal.
Selain itu, mentimun kaya akan air dan vitamin C yang membantu menjaga kelembapan kulit serta melancarkan pencernaan.
Kol (Kobis)
Kol sering disajikan mentah sebagai lalapan karena memberikan sensasi renyah di mulut.
Kandungan vitamin K dan C di dalamnya baik untuk kesehatan tulang dan daya tahan tubuh.
Namun, kol sebaiknya dicuci bersih untuk menghindari bakteri yang menempel.
Kacang Panjang
Sayuran ini bisa disajikan mentah atau direbus sebentar.