Jika dahulu bentuknya hanya bundar atau persegi kini banyak kreasi modern dengan dekorasi menarik bahkan dihias seperti birthday cake bertema.
Tren bolu artisanal juga semakin diminati yaitu bolu yang dibuat dengan resep khusus, bahan premium serta sentuhan seni dalam dekorasi.
BACA JUGA:Kue Pancong, Camilan Tradisional yang Bikin Rindu Suasana Tempo Dulu
BACA JUGA:Marmer Cake, Idola Manis yang Selalu Hadir di Berbagai Acara
Meski demikian, bolu tradisional tetap tidak kehilangan penggemarnya.
Bolu kukus mekar misalnya masih menjadi favorit jajanan pasar.
Teksturnya yang ringan dan rasanya yang manis membuatnya cocok dijadikan camilan harian.
Demikian pula dengan bolu jadul yang kini justru kembali digemari karena menghadirkan cita rasa nostalgia.
BACA JUGA:Model Gandum, Tren Baru Dunia Fashion dengan Sentuhan Alam
BACA JUGA:Pempek Udang Inovasi Kuliner Khas Palembang dengan Cita Rasa Unik
Dari sisi bisnis, bolu cake memiliki prospek yang cukup menjanjikan.
Banyak pelaku usaha kecil hingga industri besar yang menjadikan kue ini sebagai produk unggulan.
Variasi harga yang fleksibel mulai dari yang ekonomis hingga premium membuat bolu mampu menjangkau semua lapisan masyarakat.
Dengan segala keunikan dan fleksibilitasnya bolu cake tidak hanya sekadar kue manis tetapi juga bagian dari tradisi kuliner yang terus beradaptasi dengan perkembangan zaman.
Kehadirannya di meja makan seakan menjadi bukti bahwa cita rasa klasik memang tidak pernah lekang oleh waktu.*