Jika saus gado-gado cenderung lebih cair dan gurih maka bumbu pecel lebih kental dengan cita rasa pedas-manis yang menggigit.
Selain untuk pecel, bumbu kacang ini juga serbaguna.
Banyak orang menggunakannya sebagai saus untuk tempe goreng, tahu hingga gorengan sederhana.
Bahkan, bumbu pecel instan kini tersedia dalam bentuk kemasan praktis sehingga bisa dinikmati oleh masyarakat modern tanpa harus menumbuk kacang secara tradisional.
BACA JUGA:Bawang Goreng: Camilan Renyah dan Pelengkap Sajian Nusantara yang Tak Pernah Lekang oleh Waktu
BACA JUGA:Asinan Mangga: Cita Rasa Segar yang Jadi Favorit Pecinta Kuliner Nusantara
Produk ini laris di pasaran terutama di kalangan perantau yang ingin melepas rindu pada masakan kampung halaman.
Tak hanya lezat, bumbu pecel juga menyimpan manfaat kesehatan.
Kacang tanah yang menjadi bahan utama mengandung protein nabati, lemak sehat serta berbagai vitamin dan mineral.
Sementara cabai dan bawang putih dikenal memiliki khasiat untuk meningkatkan metabolisme tubuh serta menjaga daya tahan.
BACA JUGA:Mie Goreng Padang: Cita Rasa Minang yang Kaya Rempah dan Bikin Ketagihan
BACA JUGA:Tahu Bulat: Jajanan Viral yang Tetap Eksis dan Digemari Masyarakat Indonesia
Meski demikian, konsumsinya tetap perlu dibatasi terutama bagi mereka yang memiliki masalah pencernaan atau alergi kacang.
Di berbagai daerah di Jawa, masing-masing memiliki kekhasan dalam meracik bumbu pecel.
Misalnya, di Madiun rasa bumbu pecelnya cenderung lebih pedas sementara di Jawa Tengah rasa manis dari gula merah lebih menonjol.
Perbedaan inilah yang menambah kaya khazanah kuliner Indonesia di mana satu jenis hidangan bisa memiliki banyak variasi rasa sesuai daerah asalnya.
BACA JUGA:Telur Kukus: Menu Sehat, Praktis, dan Kaya Nutrisi untuk Keluarga
BACA JUGA:Resep Ikan Mujair Goreng Sambal Seruit, Hidangan Tradisional yang Menggugah Selera
Seiring perkembangan zaman, bumbu pecel semakin mendunia.
Tak sedikit restoran di luar negeri yang menyajikan menu pecel dengan bumbu kacang khas Indonesia.