KULINER,KORANPALPOS.COM – Dunia kuliner Indonesia memang tak pernah habis menghadirkan kreasi baru yang menggugah selera.
Salah satu jajanan yang tengah naik daun adalah usus isi telur, sebuah camilan sederhana namun unik yang berhasil menarik perhatian masyarakat, terutama pecinta street food.
Hidangan ini pada dasarnya terbuat dari usus ayam yang dibersihkan lalu diisi dengan adonan telur yang telah dibumbui, kemudian dikukus atau digoreng hingga matang.
BACA JUGA:Donat Mesis, Kudapan Manis yang Jadi Favorit Semua Kalangan
BACA JUGA:Mie Aceh, Kuliner Pedas Penuh Rempah yang Jadi Ikon Tanah Rencong
Perpaduan rasa gurih dari telur dengan tekstur kenyal usus membuat camilan ini terasa begitu nikmat dan berbeda dari jajanan biasanya.
Usus ayam selama ini identik sebagai bahan makanan yang diolah menjadi sate usus, tumisan, atau pelengkap dalam sop.
Namun, inovasi mengisi usus dengan telur justru memberikan sensasi baru.
BACA JUGA:Es Cendol Khas Bandung Minuman Tradisional yang Tak Pernah Lekang oleh Waktu
BACA JUGA:Pangsit Ayam Camilan Gurih yang Jadi Favorit Banyak Kalangan
Tekstur usus yang kenyal berpadu dengan lembutnya telur menghasilkan harmoni rasa yang jarang ditemukan dalam makanan lain.
Biasanya, telur yang digunakan bukan hanya telur ayam, melainkan juga telur puyuh atau campuran telur yang diberi bumbu rempah khas Indonesia.
Beberapa pedagang menambahkan daun bawang, seledri, hingga cabai rawit cincang ke dalam adonan telur untuk memperkaya cita rasa.
BACA JUGA:Pempek Kapal Selam Camilan Khas Palembang yang Mendunia
BACA JUGA:Kue Lapis Kukus: Nikmatnya Tradisi yang Tak Pernah Lekang oleh Waktu